Frizzante Rosato 'Ca' Melò' Cascina Melognis

프리잔테 로자토 “카 멜로”는 카시나 멜로니스에서 생산된 제품으로, 최근 몇 년 동안 진정하고 진실한 맛을 찾는 애호가들 사이에서 매우 인기를 끌고 있는 프랑스의 페트-낫 스타일의 와인을 재현한 레이블입니다. 이는 주로 표현의 즉각성과 과일의 향기에 중점을 두고 수공예 방식으로 제작된 스푸만테입니다. 아삭하고 즙이 많은 이 와인은 작은 붉은 열매의 기분 좋은 노트를 표현하며, 부드럽고 섬세한 탄산으로 생동감을 더해 주며, 풍부한 신선함과 짭짤한 프로필을 강조합니다. 드라이하고 강렬하여, 지역 토착 포도 품종과 재배에 적합한 테루아의 순수한 표현인 진정한 발견입니다.

“카 멜로” 프리잔테 로자토는 살루체세 지역의 흥미로운 현실에서 열정적으로 작업한 결과물입니다. 카시나 멜로니스는 2009년에 설립된 작은 와이너리입니다. 포도밭은 몬테 몬비소로 올라가는 첫 번째 언덕에 위치하고 있으며, 알프스 전역의 특성인 강한 온도 차가 있는 시원한 기후를 누리고 있습니다. 네레타 쿠네세, 바르베라, 프레이사, 차투스, 펠라베르가의 포도는 해발 약 450미터의 언덕 지역에 위치한 작은 필지에서 재배됩니다. 서쪽과 남서쪽으로 향한 햇볕이 잘 드는 노출은 포도의 우수한 성숙을 촉진하여 풍부하고 우아한 아로마 프로필을 제공합니다.해발 약 450미터의 고도에서 서쪽과 남서쪽으로 향한 햇볕이 잘 드는 노출은 포도의 우수한 성숙을 촉진하여 풍부하고 우아한 아로마 프로필을 제공합니다. 수확이 끝난 후, 포도 송이를 부드럽게 압착하여 아로마와 최소한의 색상을 추출하기 위해 껍질과 짧은 접촉을 진행합니다. 그런 다음, 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 화이트 와인으로 발효됩니다. 두 번째 발효는 앙세스트랄 방식에 따라 병에서 이루어지며, 자생 효모와 포도즙을 사용하고, 최종 디고르주망 없이 최소한의 아황산을 추가합니다.

프리잔테 로자토 “카 멜로” 카시나 멜로니스는 아름답고 생동감 있는 로자토로, 지속적인 기포와 가벼우면서도 덧없는 거품을 가지고 있습니다. 부케는 강렬하고 풍부하며, 들꽃, 핑크 자몽, 석류, 라즈베리, 레드 커런트, 산딸기, 약초와 산의 허브의 향이 어우러져 있습니다. 입안에서는 아름다운 표현의 긴장감과 풍부하고 성숙한 과일의 특징이 있으며, 드라이하고 짭짤하며 매우 신선한 피니시로 이어집니다. 침전물을 바닥에 두거나 흔들어 섞어 마실 수 있습니다.침전물을 바닥에 두거나 흔들어 섞어 마실 수 있습니다.