Rosso in Anfora 'Gallo Otto' Fiorano 2018

아그리콜라 피오라노의 갤로 오토 로소 인 안포라는 마르케의 대담한 해석을 나타내며, 구조와 농도가 뛰어납니다. 이 와인은 이탈리아 중남부에서 가장 널리 퍼지고 사랑받는 품종의 동등한 블렌드로, 특히 아드리아 해안 지역에서 생산됩니다. 이 병의 이름은 와이너리와 가수이자 코미디언인 엘리오 델레 스토리 테세의 협업의 결과물로, 코시냐노의 갤로 구역 8번지에서 유래하였으며, 이곳이 포도밭이 위치한 곳입니다.

마르케의 피오라노 갤로 오토는 유기농 인증 원칙에 따라 300미터 고도의 점토 토양에서 재배된 적포도 혼합물로 발효됩니다. 수확된 포도송이는 손으로 수확되며, 30-40일 동안 건조된 포도 30%이 포함되어 있습니다. 이 포도는 수동으로 줄기를 제거한 후, 500리터의 테라코타 항아리에서 발로 눌려 자연 발효가 이루어지며, 온도 조절 없이 진행됩니다. 숙성은 항상 항아리에서 이루어지며, 약 8-10개월 동안 미세 효모와 함께 진행된 후, 병입 및 추가 숙성이 이루어집니다.

아그리콜라 피오라노의 엘리오 인 안포라 갤로 오토 와인은 보라색 반사가 있는 진한 빨간색을 보여줍니다. 코에서는 잘 익은 빨간 과일과 체리의 향이 나며, 향긋한 발삼과 향신료의 노트, 기분 좋게 매운 향이 함께합니다. 맛을 보면 강력하고 지속적인 구조, 촘촘한 타닌 구조, 후각의 감각과 일치하는 기분 좋은 여운을 드러냅니다. 어두운 색과 미식적인 특성을 지닌 이 와인은 전통적인 포르케타 토끼와 같은 풍부하고 맛있는 요리가 필요합니다.

아드리아나 스트라치의 아그리콜라 피오라노에서 병입됨