Gewurztraminer 'Gess' Eredi di Cobelli Aldo 2022

에레디 디 코벨리 알도 와이너리의 게부르츠트라미너 "게스"는 트렌티노 알토 아디제 주 트렌토 주의 소르니 디 라비스에서 생산된 강렬하고 바디감이 있으며 아로마가 풍부한 화이트 와인입니다. 포도는 약 450미터 고도의 언덕에 위치한 포도밭에서 수확되며, 최적의 노출과 아열대 기후를 자랑합니다. 거의 50년 된 포도나무는 전통적인 트렌티노 퍼골라 방식으로 재배되며, 낮은 수확량을 자랑하는 토양은 석회질 토양으로 특징지어지며, 이는 와인 이름 "게스"의 유래입니다. 이 와이너리는 약 8헥타르의 포도밭을 소유한 소규모 가족 경영 와이너리로, 이 멋진 지역의 자생 품종을 최대한 활용하려고 노력하고 있습니다.

에레디 디 코벨리 알도의 "게스" 게부르츠트라미너는 최적의 성숙기에 수확된 신중하게 선택된 포도로 생산됩니다. 포도송이는 와이너리로 옮겨져서, 탈송 후 약 일주일 동안 차가운 상태에서 껍질과 함께 선발효 침용을 거쳐 색상과 아로마를 방출한 후 발효가 진행됩니다. 이어서 압착과 저온에서의 발효가 이루어집니다.저온에서 알콜 발효가 이루어지는 스테인리스 스틸 용기에서 몇 주 동안 온도 조절을 하며, 이후 와인은 12개월 이상 스테인리스 스틸 용기에서 숙성 된 후 향후 판매를 위해 병입됩니다.

Gewurztraminer "Gess"는 밝고 황금빛으로 변하는 아름다운 노란색을 가지고 있습니다. 코에서는 잘 익은 노란 과일과 열대 과일의 강렬한 향이 나타납니다, 복숭아, 파인애플, 리치, 망고, 장미와 흰 꽃의 플로럴 노트, 핑크 페퍼의 향신료 노트가 있으며, 이후 미세한 석회질의 힌트, 멘톨의 피크, 아카시아 꿀을 연상시키는 달콤한 노트로 이어집니다. 입 안에서는 풍부하고 따뜻하며 부드럽고 감싸는 느낌이 있으며, 아름다운 바디와 좋은 신선함을 특징으로 합니다. Eredi di Cobelli Aldo의 이 화이트 와인은 전형적이고 매력적이며 육즙이 풍부하고 강렬하지만, 항상 잘 조화된 신선함으로 인해 한 모금의 즐거움을 선사합니다.