Grappa di Moscato Oro 'Cleopatra' Jacopo Poli

“클레오파트라”는 자코포 폴리 증류소의 정신이 항상 혁신에 초점을 맞추고 있음을 드러내는 모스카토 오로 그라파입니다. 이 라벨은 고대 이집트 시대에 만들어진 최초의 증류기를 모티브로 한 특수한 수조식 증류기를 사용하여 증류됩니다. 이 새로운 도구인 크리소페아(Crysopea)는 이 그라파 “클레오파트라”에 뛰어난 아로마의 청결함과 극도의 섬세함을 부여하는 데 기여하며, 이는 증류주에서 항상 쉽게 찾아볼 수 있는 특성이 아닙니다.

모스카토 오로 그라파 “클레오파트라”는 콜리 외가네이에서 온 모스카토 피오르 다란치오와 모스카토 비앙코의 포도 찌꺼기를 정교하게 선별하여 얻어집니다. 증류는 혁신적인 구리 증류기를 사용하여 진공 수조식으로 작업하며, 이는 역사상 최초의 증류기인 크리소페아에서 영감을 받았으며, 고대 이집트의 연금술사 클레오파트라가 금을 증류하기 위해 만들었습니다. 이 도구는 꽃과 과일의 향을 극대화하고, 세련되고 매력적인 최종 제품을 얻는 데 도움을 줍니다.증류가 끝난 후, 그라파는 프랑스 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성됩니다.

“클레오파트라”는 모스카토 오로 그라파로, 잔에서는 가벼운 색상과 섬세한 느낌을 주며, 금색의 색조를 연상시킵니다. 주목할 만한 것은 코에서 발산되는 향의 조화로, 주로 꽃과 과일의 노트가 있으며, 가벼운 제과의 느낌으로 풍부해집니다. 맛을 보면 섬세하고 부드러우며, 조화롭고 크리미한 한 모금이 느껴지며, 어느 것도 어색하지 않습니다. 자코포 폴리 증류소는 뛰어난 품질의 그라파를 제작하는 장인 정신을 확인하며, “이탈리아산”의 가치를 세계에 전파하는 데 기여합니다.