Grechetto Passito 'Muffo' Sergio Mottura 2022 - 37.5cl

와인 파시토 "무포"는 세르지오 모투라 와이너리가 특별히 유리한 해에만 생산하는 100% 그레케토입니다. 이는 귀부병에 감염된 포도에서 태어난 라벨로, 따라서 항상 발생하지 않는 특별한 기상 조건을 요구합니다. 이 와인을 맛볼 수 있는 기회를 놓치지 말라는 이유가 하나 더 있습니다. 이 와인은 이 유형의 특유의 성숙하고 버터 같은 향기를 만끽하게 해주어 진정한 시음 경험을 선사합니다.

이 그레케토 파시토 "무포"는 순수하게 그레케토 포도를 사용하여 만들어집니다. 이 품종은 세르지오 모투라 와이너리에서 항상 가치 있게 여겨져 왔습니다. 포도나무는 알비아노 호수 근처의 포도밭에서 자라며, 유기농 농법에 따라 재배됩니다. 포도 송이는 가을 아침에 인근 호수에서 피어오르는 안개에 의해 귀부병에 감염된 후 수확됩니다. 와인 양조를 위한 장소에 도착하면, 포도는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 그 후, 와인은 12개월 동안 오크통에서 숙성됩니다.오크로, 그 후 병입 작업을 진행합니다.

“무포”는 그레케토 파시토로, 잔에서는 전형적인 금색을 띠며, 약간의 호박색 반짝임이 가장자리를 가로지릅니다. 이 레이블의 향기 프로필을 형성하는 아로마의 부케는 층이 있는 노트를 따라 움직이며, 열대 과일, 꽃, 향신료 및 미네랄 터치가 조화롭게 어우러져 있습니다. 입안에서는 훌륭한 구조를 가지고 있으며, 달콤한 한 모금이 신선함과 미네랄리티를 더해 음용이 매우 즐겁습니다. 향신료의 여운이 특징인 피니시로 마무리됩니다. 저녁 식사 후 디저트나 마른 과자와 함께 고급스러운 페어링을 즐기기에 완벽한 병입니다.