Lambrusco 'Neromaestri' Quarticello 2023

Quarticello의 ‘Neromaestri’는 과일 향이 풍부하고 매력적으로 소박한 Lambrusco로, 그 매끄러움과 자발성으로 두드러집니다. 레지오 에밀리아 주에 위치한 Quarticello 와이너리는 자연적인 생산 철학을 추구하는 젊은 포도 재배자 로베르토 마에스트리의 작은 장인 정신을 대표합니다. 이 원칙에 따라 ‘Neromaestri’는 Ancestral Method에 따라 생산되며, 자연 발효를 위해 여전히 발효할 수 있는 일부 자연당을 포함하여 와인을 병입하여 스파클링을 생성합니다. 라벨의 제목은 제작자의 성과 주로 사용되는 Lambrusco 품종을 모두 나타냅니다.

Quarticello Lambrusco ‘Neromaestri’는 Montecchio Emilia에서 인증된 유기농 방식으로 재배된 Lambrusco Maestri(70%)와 Lambrusco Grasparossa(30%)의 혼합으로 생산되며, 점토와 모래가 섞인 토양에서 저 깊이의 자갈이 존재합니다. 알콜 발효는 오직 토착 효모에 의해 이루어지며, 껍질에서의 침용은 6일에서 8일 사이 지속됩니다. Ancestral Method에 따라, 액체는 여전히 전환할 당분의 일부를 포함하여 병에 담기며 유리에서의 숙성은 약 6-8개월 동안 지속됩니다. 작업 과정 전반에 걸쳐 와인은 여과되지 않습니다.

Ancestral Method에 따라, 액체는 여전히 전환할 당분의 일부를 포함하여 병에 담기며 유리에서의 숙성은 약 6-8개월 동안 지속됩니다. 작업 과정 전반에 걸쳐 와인은 여과되지 않습니다.

Lambrusco Quarticello ‘Neromaestri’는 생생한 루비 레드 색상을 가지고 있으며, 풍부하고 지속적인 기포를 자랑합니다. 아로마는 포도 주스, 베리, 딸기 주스, 체리 및 소박한 숲의 기억을 포함한 노트로 정의됩니다. 향긋하고 드라이한 맛은 뛰어난 경쾌함을 자랑하여 마시기 매우 편안합니다. 진정하고 사교적인 성격을 가진 Lambrusco ‘Neromaestri’는 에피타이저와 함께하는 저녁에 기쁨을 선사할 것입니다.