Lugana 'Back To Silence' Ottella 2025

오텔라(Ottella) 와이너리의 ‘백 투 사일런스(Back to Silence)’ 루가나(Lugana)는 터비아나(Turbiana) 포도로만 생산되며, 루가나의 트레비아노(Trebbiano di Lugana)로도 알려져 있습니다. 이는 최근 몇 년 동안 진정한 이탈리아의 와인 보물창고로 재발견된 지역의 진정한 대사로 자리잡고 있습니다. ‘백 투 사일런스’의 포도는 이 명칭의 최상급 지역에 위치한 소규모 포도밭에서 재배됩니다. 순수한 오렌지 와인 스타일로, 전통적인 방식으로 생산된 이 루가나는 솔직하고 진솔한 표현력을 지니며, 화려하고 경박한 뉘앙스에서 벗어나 있습니다.

오텔라의 ‘백 투 사일런스’ 루가나는 10월 중순에 시작되며, 포도가 잘 익어 수확할 준비가 되었을 때 시작됩니다. 잔에 표현되는 풍부함과 복잡성은 생산 방법에서 찾을 수 있습니다: 터비아나 포도의 발효 후, 독점적인 토착 효모 사용을 통해 적포도주처럼 양조가 진행되며, 최소 20일 또는 30일 이상 껍질과 함께 침용됩니다. 어떤 종류의 여과나 추가가 이루어지지 않습니다.아무런 황산염도 추가하지 않고 몇 달 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.

오텔라 루가나 ‘백 투 사일런스’는 감각적인 오렌지 색조의 황금빛 노란색으로 잔에 나타납니다. 코에서 느껴지는 복잡성과 풍부함은 즉시 복숭아와 멜론을 연상시키는 잘 익은 과일의 향을 드러내며, 이후에는 기분 좋은 미네랄과 연기 노트를 지지하는 감귤 향이 이어집니다. 입안에 들어가면 이 루가나의 일관성에 놀라게 되며, 코에서 감지된 모든 향이 입안에서 폭발하는 아로마로 전이됩니다. 긴장감 있고 강렬한 ‘백 투 사일런스’는 가벼운 타닌의 기운으로 우리를 맞이하며, 큰 신선함과 복잡성을 지닌 한 모금을 만들어냅니다. 풍미와 복잡성이 뛰어난 요리와 잘 어울리는 이 오렌지로 옷 입은 루가나는 장르의 애호가들을 만족시킬 수밖에 없으며, 친구들과의 저녁에 절대적인 주인공이 되거나, 맛있게 음미하며 즐길 수 있는 충실한 동반자가 됩니다.