Macon Vinzelles 'Clos de Grand Pere' Domaine la Soufrandiere 2023

마콩 빈젤레스 “클로 드 그랑 페르” 도멘 라 수프란디에르는 부르고뉴 남부에서 유래된 와인으로, 특히 마콩 - 로셰 북쪽과 마콩-샹트레 남쪽에 위치한 지역에서 생산됩니다. 빈젤레스는 라틴어 어원인 “빈첼라”에서 유래되었으며, 이는 “작은 와인”을 의미하며 프랑스 왕의 첫 번째 전략적 요새 중 하나였습니다. 이 와이너리는 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙을 따르며, 식물 치료에 제초제나 살충제를 사용하지 않고 자연의 달과 별의 리듬에 따라 작업합니다. 또한, 해충과 그로 인해 발생하는 질병으로부터 포도나무를 강화하기 위해 자연 허브 추출물을 사용하는 선택이 주목할 만합니다.

마콩 빈젤레스 “클로 드 그랑 페르” 도멘 라 수프란디에르의 포도밭은 푸이 - 빈젤레스 언덕의 하단에 위치하며, 고도는 약 190-220m입니다. 이 포도밭은 1960년대에 접목되었으며, 토양은 붉은 석회암과 점토로 구성되어 있으며 지나치게 단단해지지 않도록 작업됩니다. 기후는 여름에는 높은 온도와 겨울에는 매우 춥고 비가 많이 오는 특징을 가지며 지속적이고 독특한 안개가 있습니다.수확은 손으로 수행됩니다, 송이는 전체적으로 매우 조심스럽게 압착됩니다. 숙성의 경우, 90%의 시간은 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지고 나머지 부분은 약 11개월 동안 228hl의 나무 통에서 이루어집니다.

Chardonnay Macon Vinzelles "Clos de Grand Pere" Domaine la Soufrandiere는 잔에서 밝은 금색과 은은한 은색의 뉘앙스를 띠고 있습니다. 코는 흰 꽃, 홉나무, 그리고 재스민의 향기로 가득 차 있으며, 복숭아와 살구와 같은 노란 과일의 아로마도 느껴집니다. 입안에서는 신선하고 미네랄한 터치가 느껴지며, 우아함과 부드러움이 오랫동안 지속됩니다. 닭고기와 같은 흰 고기와 잘 어울리며, 해산물과 생선과도 잘 어울립니다; 특히 양유로 만든 유명한 프랑스 치즈와 함께 추천됩니다.

친구들과 함께하는 전원적인 여름 저녁에 완벽한 와인으로 보이며, 기념일과 특별한 행사에도 적합합니다.