Malbec 'Catena' Catena Zapata 2023

말벡 "카테나"는 카테나 자파타 와이너리의 상징적인 라벨로, 이 와이너리의 역사와 테루아 전통을 가장 잘 요약합니다. 이 와인은 보르도 지역에서 유래한 빨간 포도 품종인 말벡으로 생산되며, 아르헨티나에서 두 번째 고향을 찾았습니다. 특별한 기후 조건과 적합한 토양 덕분에 풍부하고 과일 맛이 나며, 신선하고 우아한 와인을 만들 수 있습니다. 매우 잘 조절된 오크 사용은 품종의 특성을 강조하고 타닌을 부드럽게 하여, 지나치게 보이제 노트를 나타내지 않으면서도 더 부드럽고 매력적인 맛을 제공합니다.

"카테나"는 카테나 자파타 와이너리의 말벡으로, 100년 이상의 역사를 가지고 있으며 이 지역의 와인을 이해하는 데 중요한 기준을 제공합니다. 이 농장은 멘도사 근처에 위치하고 있으며, 해발 900m에서 1450m까지 다양한 고도에 위치한 포도밭을 포함합니다. 시원한 기후와 큰 일교차는 우수한 품질의 포도를 성숙시키는 데 도움을 줍니다. 이 큐베는 이 지역에 위치한 여러 말벡 포도밭의 결과물입니다.하이 마운틴 에스테이트 포도밭의, 최종 블렌드에 완벽한 균형을 제공합니다. 수확이 끝난 후, 포도 송이는 5 °C에서 5일 동안 저온 발효 전 침용을 거칩니다. 포도는 스테인리스 스틸 탱크에서 자생 효모로 자발적으로 발효되며, 약 3주 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 와인은 첫 번째, 두 번째 및 세 번째 사용의 오크통에서 10-12개월 동안 숙성됩니다.

카테나 자파타의 말벡 “카테나”는 이 프랑스 포도 품종의 훌륭한 버전입니다. 젊을 때 마시는 것이 매우 즐겁지만, 구조와 농도가 좋은 레드 와인으로 최소 10년 이상 숙성할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 짙은 루비 레드 색상에 약간의 보라색 반사가 있으며, 풍부한 부케와 함께 작은 다크 베리 과일의 향, 흙의 힌트, 향신료, 로스팅 및 다크 초콜릿의 뉘앙스가 특징입니다. 조화롭고 복합적이며, 와인의 본체와 잘 통합된 타닌 질감을 가지고 있으며, 성숙한 과일을 제공합니다. 피니시는 신선하고 과일 맛이 나며 매우 지속적입니다.