Malvasia Raccaro 2021

말바시아 디 라카로는 고대 그리스에서 유래된 유명한 포도 품종으로, 지중해의 모든 나라에서 재배됩니다. 프리울리 베네치아 줄리아에서는 덜 향기롭고 부드러운 프로필을 가진 특정한 클론의 말바시아가 재배되며, 과일 향, 감귤 향, 향신료, 약초의 뉘앙스와 함께 특징적인 짠맛을 표현합니다. 이는 콜리오의 토양, 즉 고대 해저의 침전과 이후의 상승으로 생성된 유명한 “폰카”에 의해 강조됩니다.

말바시아 화이트는 라카로 농장의 포도밭에서 자생하며, 이 포도밭은 코르몬스 시를 내려다보는 쿠아린 산의 첫 언덕에 위치해 있습니다. 포도나무는 최대 50세까지 자랄 수 있으며, 콜리오의 전형적인 플라이쉬에 심어져 있습니다. 이 토양은 고대의 점토와 모래로 구성되어 있으며, 돌이 많고 미네랄이 풍부하여 포도 재배에 이상적입니다. 포도는 풍부하고 강렬한 향을 지니며, 완전히 익었을 때 수확됩니다. 부드러운 압착과 냉각 탈리 후, 꽃즙은 약 18 °C의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 가는 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.스테인리스 스틸에서 약 6개월 동안 숙성한 후 병입되며, 몇 달 동안 와인 저장고에서 추가 숙성을 마무리합니다.

말바시아 디 라카로는 좋은 구조를 가진 화이트 와인으로, 풍부하고 복합적이며, 과일 향과 섬세한 품종의 향기를 유지하기 위해 오직 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 이 와인은 콜리오 지역과 그 지중해 기후를 완벽하게 해석하여 성숙하고 감싸는 와인을 제공합니다. 색상은 밝은 노란색이며, 반짝이는 반사광을 가지고 있습니다. 부케는 자가라 향, 과일과 감귤 향, 허브 향, 동양 향신료 및 검은 후추의 향기로 매혹적입니다. 입안에서는 과일의 풍부함이 느껴지며, 뚜렷한 짠맛이 함께하여 균형 잡힌 신선함으로 마무리됩니다.