Merlot 'JZB' Collio Paraschos 2022

파라스코스의 콜리오 메를로는 이탈리아에서 가장 유명한 와인 산지 중 하나인 콜리오의 본질을 구현한 와인입니다. 태양에 입맞춤하고 신선한 바람에 감싸인 언덕은 최고 품질의 포도가 자라기에 적합한 환경을 제공합니다. 파라스코스 와이너리에서 생산된 이 메를로는 현대적이지만 전통을 존중하는 기술에 의존하는 세심한 생산 과정의 결과물입니다. 콜리오 지역은 항상 포도 재배에 적합한 지역으로, 뛰어난 개성을 가진 와인을 선사합니다. 파라스코스의 콜리오 메를로는 이 전통을 대변하며, 포도의 세련됨과 테루아의 표현력을 결합합니다.

파라스코스의 콜리오 메를로의 비밀은 세심한 발효와 숙성 기술의 조합에 있습니다. 신선함과 생동감을 보존하는 단 10일의 짧은 침용 후, 와인은 바리크와 톤노에서 각각 절반씩 숙성되어 메를로에 섬세하지만 존재감 있는 구조를 부여하며, 부드러움과 복잡성의 완벽한 균형을 이룹니다. 이 지역의 전형적인 점토 토양은 와인에 추가적인 요소를 더합니다.부드러운 질감이 입안을 감싸며 비할 데 없는 우아함을 선사합니다. 정밀함과 열정의 작업이 각 병을 콜리오의 심장부에서 감각적인 여행으로 변모시킵니다. 과일의 신선함과 나무의 깊이가 완벽한 포옹으로 어우러집니다.

잔 속에서 파라스코스의 콜리오 메를로는 매혹적인 자주색을 띠며, 이 색상은 이미 그의 신선함과 활력을 암시합니다. 그의 부케는 향기의 폭발입니다: 잘 익은 체리와 블랙베리가 카레의 향신료와 섞여, 섬세한 제비꽃의 힌트가 매혹적인 꽃의 차원을 더합니다. 입안에서는 놀랍도록 가볍고 부드러운 맛이 느껴지며, 기분 좋은 발삼 향이 긴 여운과 섬세함을 부여합니다. 부드럽고 잘 통합된 타닌이 와인의 조화를 완성하며 균형 잡힌 세련된 구조를 선사합니다. 이 메를로는 육가공품, 숙성 치즈, 또는 버섯 리조또와 완벽하게 어울리지만, 혼자서 마셔도 놀라운 맛을 선사하여 모든 뉘앙스를 감상할 수 있습니다. 그의 섬세함과 풍부함으로 인상 깊은 와인입니다.