Merlot 'Skala Special Vintage' Paraschos 2018

Paraschos의 "Skala Special Vintage" Merlot는 강렬하고 향이 풍부한 레드 와인으로, 유명한 보르도 품종의 포도와 소량의 바르베라 및 레포스코 포도로 아름다운 콜리오 지역에서 생산됩니다. 수세기 동안 트리베네토에 존재해온 메를로는 슬로베니아와의 경계에 위치한 이 작은 프리울리 지역에서 온화한 기후와 귀한 토양 덕분에 특히 적합한 지역을 찾았습니다. 나무에서 오랜 숙성을 거쳐 탄생한 이 와인은 Paraschos의 레드 와인 중에서 가장 뛰어난 작품으로 자리 잡고 있습니다. 넓고 부드럽고 벨벳 같은 질감을 지닌 이 Merlot는 우아함과 표현의 깊이가 뛰어난 와인으로, 품종 특유의 신선한 발삼 향이 특징입니다.

Paraschos의 "Skala Special Vintage"는 주로 껍질에서 발효된 화이트 와인으로 유명한 와이너리에서 생산되는 훌륭한 레드 와인입니다. 그러나 Merlot와 같은 유명한 품종과의 도전은 Evangelos Paraschos를 매료시켜 그의 제품군에서 가장 중요한 레이블을 그에게 헌정하게 만들었습니다. 포도밭은 총 6헥타르를 차지하며, 이탈리아 동부의 끝자락에 위치한 San Floriano del Collio와 Oslavia의 아름다운 언덕에 있습니다. 농업 관리 방식은 환경을 매우 존중하며, 풀밭 사이에서는 황, 구리 및 프로폴리스를 사용합니다. 항상 포도와 지역의 순수하고 단순한 표현인 와인을 지지해온 Paraschos는 선택된 효모를 사용하지 않으며 황산염을 추가하지 않고 발효합니다. 그의 와인은 장인 정신과 매우 인식 가능한 개인적인 스타일이 특징이며, 진정한 맛을 찾는 애호가들 사이에서 높이 평가받고 있습니다.

"Skala Special Vintage"는 Merlot와 소량의 바르베라 및 레포스코 포도로 Paraschos에 의해 생산됩니다. 포도밭은 Sant’Andrea, Lucinico 및 Oslavia 지역에서 미네랄이 풍부한 마른 토양인 플리쉬(Flysch) 또는 프리울라노(friulano)에서 재배됩니다. 발효는 오크 통에서 자생 효모로 진행되며, 약 4주간 껍질에서 침용됩니다. 와인은 사용된 통에서 60개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 짙은 루비 레드 색상을 띱니다. 부케는 잘 익은 체리, 블랙베리, 블루베리, 카카오, 고급 목재의 기억 및 향신료의 향을 표현합니다. 맛은 넓고 조화로우며, 뛰어난 우아함과 풍부한 향이 있습니다. 피니시는 지속적이며, 감칠맛과 미네랄의 노트로 마무리됩니다.