'Mille e una Notte' Donnafugata 2021 (Confezione)

돈나푸가타의 밀레 에 우나 노떼는 매혹적이고 매력적인 표현으로 이탈리아에서 가장 중요한 와이너리 중 하나의 대표적인 와인입니다. 스스로를 "주력 레드 와인"이라고 정의하며, 시칠리아 와인 시장에서 두드러진 존재감을 발휘해왔습니다. 이는 지속적인 품질 수준 덕분으로, 수많은 수상 경력뿐만 아니라 와인 생산에 적합한 땅의 가치를 높이는 데 기여했습니다.

밀레 에 우나 노떼 와인은 돈나푸가타의 창립자인 자코모와 가브리엘라의 꿈에서 탄생했습니다. 그들은 위대한 시칠리아 레드 와인을 만들기 위해 유명한 와인 전문가 자코모 타키스와 협력했습니다. 그는 사시카이아, 솔라야, 티냐넬로와 같은 이탈리아의 기념비적인 와인을 창조한 인물입니다. 이 아이디어는 시칠리아의 대표적인 토착 포도 품종인 네로 다볼라를 가치 있게 하고, 이를 국제 품종인 쁘띠 베르도와 시라와 결합하여 와인에 향신료와 우아한 뉘앙스를 더하는 것입니다. 생산 과정은 전통적인 방법을 따르며, 낮은 수확량과 수작업 수확을 포함하고, 이후 최상의 포도를 신중하게 선별합니다. 그 후,발효 후 프랑스산 오크 배럴에서 13-14개월 숙성됩니다.

레드 밀레 에 우나 노떼는 불투명한 루비색으로 잔에 나타납니다. 첫 향에서부터 매우 지역적인 특징인 자두와 캐러브에서부터 발삼과 향신료의 향까지 모든 풍부함을 드러냅니다. 입안에서는 부드러움과 매우 미세한 타닌의 조화로운 촉감을 느끼게 합니다. 아주 긴 여운이 남아 양고기 갈비, 고기 소스의 파스타, 심지어 생선 스튜와 같은 구조적인 음식과 잘 어울립니다. 클래스와 우아함의 아이콘인 밀레 에 우나 노떼는 특별한 저녁에 완벽한 동반자입니다.