Moscato Giallo Manincor 2024

마니코르의 모스카토 지알로는 알프스의 가장 권위 있는 와인 생산 지역 중 하나인 칼다로 지역에서 생산된 강렬한 아로마의 정체성을 가진 드라이 화이트 와인입니다. 모스카토 지알로는 모스카티 가족에 속하는 화이트 포도 품종으로, 그 기원은 지중해 중동 지역에서 찾을 수 있습니다. 이후 고대 그리스인들이 이 품종을 이탈리아에 퍼뜨렸습니다. 이탈리아 전역에서 재배되는 모스카토 비앙코와 비교할 때, 모스카토 지알로는 주로 베네토와 알프스 지역에서 재배되며, 다른 지역에도 산발적인 포도밭이 존재합니다.

마니코르 모스카토 지알로는 주로 칼다로 지역의 마레이트 레이텐에서 재배되는 동일한 아로마 품종의 표현입니다. 이 식물들은 남쪽으로 향한 가파르고 햇볕이 잘 드는 경사면에 뿌리를 내리고 있으며, 해발 350미터의 고도와 모레니크 퇴적물로 형성된 토양의 기원을 누리고 있습니다. 다른 포도밭은 보겔라이텐과 판홀처 지역에 위치하고 있으며, 이곳의 토양은 점토와 석회질 잔해가 풍부합니다. 농업 관리는 12시간 동안 직접 프레스로 껍질과 함께 침용하는 원칙에 따라 이루어집니다.바이오다이나믹 방식으로 재배된 포도는 전량 수작업으로 수확되며, 먼저 줄기를 제거한 후 프레스로 직접 12시간 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크와 나무 통에서 알콜 발효를 거치며, 같은 용기에서 5개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성됩니다.

마니코르의 모스카토 잘로는 밝은 황금색을 띱니다. 향은 시트러스, 자몽, 육두구의 매력적인 품종적 힌트를 제공하며, 노란 과육의 과일 향이 더해집니다. 입안에서는 강렬하고 감칠맛이 있으며, 신선하고 균형 잡힌 맛이 느껴지며, 마지막에 지속적인 과일 향이 남습니다.