Moulin A Vent 'Petit Bois' Guillaume Chanudet 2023

부르고뉴의 비뉴론 기욤 샤뇌는 뮈랑 아 방 ‘레 페티 부아’를 소개합니다. 이 와인은 구조적이고 동시에 역동적인 레드 와인입니다. 뮈랑 아 방은 보졸레 지역의 10개 크뤼 중 하나로, 가장 인기 있고 높이 평가되는 크뤼 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 이 하위 지역의 이름은 망간이 풍부한 화강암 언덕 위에 세워진 풍차에서 유래되었습니다. 뮈랑 아 방의 와인은 다른 보졸레 크뤼에서 생산된 와인에 비해 중요한 구조와 긴 숙성을 자랑하며, 더 뚜렷한 타닌을 가지고 있지만, 보졸레 지역의 와인 특유의 뛰어난 음용성을 방해하지 않습니다.

기욤 샤뇌의 뮈랑 아 방 ‘레 페티 부아’는 망간 농도가 높은 화강암 토양에서 재배된 100% 가메이입니다. 식물은 유기농 농업 원칙에 따라 재배되며, 수확은 전적으로 수작업으로 이루어집니다. 양조장에서, 포도송이는 반탄산 발효와 자연 발효를 통해 통째로 발효됩니다.시멘트 탱크에서 약 2-3주 동안 발효되며, 그 후 혼합물은 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 병입 전 12개월 동안 숙성됩니다.

잔에서는 기욤 샤뇌의 뮈랑 아 방이 빛나는 루비 레드의 색상을 드러냅니다. 향의 모자이크는 라즈베리, 블랙베리, 체리, 그리고 커런트의 매혹적인 과일 향과 깊은 감초 향, 그리고 향신료의 힌트로 구성되어 있습니다. 입안에서의 풍부함과 감싸는 바디는 즙이 많은 신선함과 잘 드러나는 타닌 구조에 의해 잘 균형을 이루며, 긴 여운의 과일 맛을 묘사합니다.