Mount Hermon Rosso Golan Heights Winery Yarden 2023

골란 하이츠 와이너리 야르덴의 “마운트 헤르몬 로쏘”는 이스라엘 와인 산업의 특성을 국제적인 형태로 표현합니다. 이는 역사와 매력이 넘치는 지역의 깊이를 이야기하는 ‘다국어’ 언어입니다. 이 와이너리는 이스라엘의 고산지대인 골란 고원에 위치해 있으며, 포도 재배에 매우 적합한 곳입니다. 골란 하이츠 와이너리의 작업은 포도 품종과 테루아의 가치를 높이는 데 중점을 두고 있습니다. 이러한 이유로 모든 포도밭은 다양한 측면에서 연구되고 모니터링됩니다: 토양의 전도성, 포도의 성장 및 생리학, 주변의 습도 조건이 분석됩니다. 이는 각 포도밭과 매년의 최선을 이끌어내기 위해 이루어집니다.

골란 하이츠 와이너리 야르덴의 “마운트 헤르몬 로쏘”는 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 메를로의 블렌드로 구성됩니다. 이 포도들은 골란 고원에 위치한 포도밭에서 재배되며, 해발 400미터에서 1200미터 사이의 고도에 있습니다. 여기서 포도밭은 블록으로 나뉘어 개별적으로 작업됩니다. 다양한 포도밭의 수확 후, 각 포도밭은 서로 분리되어 발효되며, 이후 혼합됩니다. “마운트 헤르몬 로쏘” 야르덴은 몇 달 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.

다양한 포도밭의 수확 후, 각 포도밭은 서로 분리되어 발효되며, 이후 혼합됩니다. “마운트 헤르몬 로쏘” 야르덴은 몇 달 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.

골란 하이츠 와이너리 야르덴의 “마운트 헤르몬 로쏘”는 잔에서 보라색 반사광이 있는 생생한 루비 색상을 보여줍니다. 그 향은 강렬하며, 체리, 라즈베리, 붉은 과일의 과일 향이 풀 향을 배경으로 두드러집니다. 입안에서는 신선함과 부드러움의 균형을 보여주며, 향신료와 붉은 과일의 지속적인 여운이 남습니다. 이 와인은 매력적으로 사람을 끌어들이며, 시편을 떠올리게 합니다: “헤르몬에서 내리는 이슬처럼 / 시온의 산에 내립니다.”