Nebbiolo Giovanni Rosso 2023

지오바니 로소의 네비올로는 피에몬테의 위대한 포도 품종의 가장 진정하고 진솔한 모습을 표현하는 와인입니다. 섬세한 발효와 짧은 오크 숙성을 통해 네비올로는 모든 우아한 품종의 노트를 보존하며, 특히 꽃향기와 섬세한 과일향이 두드러집니다. 세랄룽가 달바 지역에서 태어난 매력적인 레드 와인으로, 라네 지역의 가장 유망한 지역 중 하나입니다.

세랄룽가 달바 와이너리의 레드 네비올로는 훌륭한 테루아의 자식입니다. 이 농장은 약 10헥타르의 면적에 걸쳐 있으며, 여러 개의 파셀로 나뉘어져 있으며, 유명한 크루인 체레타, 세라, 비냐 리온다, 브롤리오, 메리암, 소라노, 코스타 벨라, 리리아노 다미아노, 라 발레 델 몬도 등을 포함합니다. 네비올로 생산을 위한 포도밭은 로딘노와 세랄룽가 달바 지역에 위치하며, 기유 방식으로 심어져 있습니다. 수확은 보통 10월 중순에 이루어지며, 포도는 오직 자생 효모만을 사용하여 발효를 위해 탱크로 이동됩니다.콘크리트에서 약 2주 동안 껍질과 함께 매시레이션을 거칩니다. 몇 개월 동안 큰 오크 통에서 숙성한 후 병입 및 판매됩니다.

지오바니 로소 네비올로는 훌륭한 미식적 소질을 가진 와인으로, 테이블에서의 조화에 매우 유연합니다. 섬세한 향기와 좋은 지속성 덕분에 전통적인 피에몬테 요리의 풍미 있는 첫 번째 요리와 함께 즐기기에 완벽합니다. 루비 레드 색상에 미세한 가넷 반사가 있습니다. 향에서는 제비꽃의 꽃향기, 작은 베리의 향, 체리 향이 열리며, 가벼운 구운 향과 향신료의 노트가 있습니다. 입안에서는 중간 구조로, 섬세한 타닌 구조와 아직 아삭한 과일과 생동감 있는 신선함의 피니시가 느껴집니다.