Nebbiolo Langhe Borgogno e Carbone 2023

보르고뇨와 카르본의 랑게 네비올로는 복합성과 신선함을 결합할 수 있는 뛰어난 품질의 수공예 레이블입니다. 보르고뇨와 카르본 와이너리의 주인공은 불가분의 친구인 파브리치오 보르고뇨와 스테파노 카르본으로, 이들은 2019년에 파브리치오의 가족 포도밭에서 시작하여 이 멋진 공동 프로젝트를 시작하기로 결정한 진정한 와인 애호가들입니다. 이 듀오는 또한 라 모라에 있는 모레 & 마치네 오스테리아의 운영과 프랑스 와인 수입 회사의 관리에도 협력하고 있습니다. 이 랑게 네비올로의 아름다운 라벨은 와인 세계에서 여러 분야와 협력한 프랑스 아티스트인 퀜틴 마자(Quentin Maza)의 작품입니다.

보르고뇨와 카르본의 랑게 네비올로는 베르두노 지역에서 자란 동일한 검은 포도 품종의 포도로만 만들어지며, 모래-석회질 토양에서 해수면보다 350m에서 400m 사이의 고도에 위치하고 있습니다. 포도나무는 35세에서 85세까지 다양하며, 모든 작업은 수작업으로 이루어지며, 물론 수확도 포함됩니다. 와이너리에서 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하여 자연 발효로 레드 와인으로 양조됩니다. 발효 과정이 끝나면, 와인은 최종 병입 전에 몇 개월 동안 숙성을 위해 큰 오크 통으로 옮겨집니다.

보르고뇨와 카르본의 랑게 네비올로는 매력적인 연한 루비 색조를 가지고 있습니다. 향기는 딸기, 마르스크 체리, 블랙베리와 같은 작은 과일의 매혹적인 아로마에서 오렌지 껍질, 장미, 정향의 힌트에 이르기까지 다양하며, 가벼운 흙 향이 배경을 형성합니다. 맛있고 역동적인 시음은 아름다운 신선함과 강렬한 향기를 지니고 있으며, 부드러운 음용감을 방해하지 않는 단단한 타닌이 특징입니다.