Nobile di Montepulciano Le Berne 2023

레드 노빌레 디 몬테풀치아노는 풍부하고 둥근 실루엣으로 시작되며, 우아함이 돋보입니다. 이 유형은 과거 세기에도 이미 높이 평가되었으며, 이는 17세기 토스카나 문인 프란체스코 레디가 "모든 와인의 왕"이라고 정의한 것에서 알 수 있습니다. 이 병은 프룬골로 젠틸레의 복잡한 영혼을 이야기하며, 이 품종은 숙성 과정에서 발전하는 3차 노트 덕분에 다양한 향으로 표현됩니다. 풍부하고 밀도가 높으며, 레 베르네 와이너리 팀이 완벽하게 수행한 작업에 대한 경의를 표합니다.

이 노빌레 디 몬테풀치아노는 토스카나에서 널리 재배되는 붉은 포도 품종인 산지오베제를 순수하게 사용하여 태어났으며, 이 지역에서는 프룬골로 젠틸레라고 불립니다. 포도나무는 레 베르네 와이너리에 의해 기요 시스템으로 재배되며, 체르보냐노 지역의 약 350미터 해발 고도의 구획에서 자랍니다. 수확은 10월의 두 번째 주에 이루어집니다. 포도즙은 자연 발효되며, 자생 효모의 존재 덕분에 오랜 시간 동안 껍질과 함께 매실되며, 강렬한 초기 리몽타지와 포도주 발효. 최종 숙성은 슬라보니아 오크의 큰 통과 작은 오크 통에서 각각 24개월 동안 진행됩니다.

레 베르네 와이너리에서 생산된 노빌레 디 몬테풀치아노는 시각적으로 루비 레드 색상을 띠며, 아름다운 농도와 강도를 가지고 있습니다. 향기 스펙트럼은 적절한 시간에 드러나며, 어두운 과일이 지배하는 영혼에서 시작하여 점차적으로 향신료가 더 두드러지는 매혹적인 노트로 공간을 남깁니다. 입안에서는 훌륭한 바디감과 둥글고 넓은 느낌을 주며, 잘 다듬어진 타닌과 지속적인 아로마 피니시로 향긋한 한 모금을 제공합니다. 클래식한 페어링으로는 중요한 육류 요리와 함께 하며, 전형적인 피엔자 페코리노와도 훌륭하게 어울립니다.