Orange Chateau de Cranne 2024

샤토 드 크란의 오렌지는 세미용의 정교한 매크레이션 버전을 나타내며, 보르도 지역의 토착 백포도 품종입니다. 이 포도는 전통적으로 그 얇은 껍질과 귀부병에 대한 민감성 덕분에 유명한 달콤한 와인인 소테른 생산에 사용됩니다. 대신, 샤토 드 크란은 펠리클라르 매크레이션을 통해 발효된 세미용을 제안하여 꽤 복잡하고 빛나는 역동성을 가진 와인을 만들어내며, 양조장의 진정하고 장인 정신을 상징합니다.

샤토 드 크란 오렌지는 인증된 유기농으로 재배된 포도에서 순수한 세미용입니다. 수확 후, 포도는 오직 자생 효모에 의해 이루어지는 자연 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크에 담깁니다. 3개월의 껍질 매크레이션이 이루어집니다. 액체와 껍질이 분리된 후, 혼합물은 병입 및 최종 판매 전에 몇 달 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

잔에서는 샤토 드 크란의 오렌지 세미용이 주황색의 강렬하고 빛나는 색조를 드러냅니다.강렬하고 빛나는. 향기로운 풍경은 잘 익은 복숭아, 설탕에 절인 레몬 껍질, 그리고 매캐한 꽃의 강렬한 향으로 정의되며, 미세하고 기분 좋은 요오드의 힌트로 장식되어 있습니다. 입안에서는 꽤 신선하고 기분 좋게 기름진 느낌이 들며, 매우 마시기 좋고 섬세한 타닌이 느껴집니다. 피니시는 설탕에 절인 감귤과 말린 과일의 감각을 강조합니다. 이 보르도산 오렌지 와인은 상당한 부드러움과 미각의 민첩성을 가지고 있지만, 풍미가 강한 생선 요리, 중간 숙성 치즈 또는 크리미한 리조또와 같은 일정한 구조의 페어링을 요구합니다.