'Orange One' Paraschos 2021

파라스코스의 오렌지 원은 오렌지 와인 변화무쌍하고 입체적이며, 긴 껍질 접촉이 복잡성과 풍부한 뉘앙스를 부여합니다. 파라스코스를 언급하면, 훌륭한 수제의 네타르를 떠올리게 됩니다. 이는 이탈리아 콜리오에서 온 이 신화적인 생물에 접근한 모든 와인 애호가의 생각입니다. 아이러니하게도, 비밀은 속임수나 인위적인 방법 없이 작업하는 것입니다. 따라서 2003년부터 포도밭에서는 구리와 적당량의 유황만 사용합니다. 양조장에서도 같은 접근 방식을 유지하며, 필요할 경우 긴 화이트 와인 매실을 포함하여 아나포라에서 숙성합니다. 알렉시스의 와인에 무관심할 수는 없습니다. 그들은 모든 신념을 뒤흔들고 재조명합니다. 마음의 병!

화이트 와인 오렌지 원은 프리울라노, 말바시아 이스트리아나, 리볼라 잘라의 혼합으로 만들어지며, 고리치아와 산 플로리아노 사이에 위치한 30세에서 40세 사이의 포도밭에서 재배됩니다. 이 포도밭은 현지의 전형적인 점토질 머드 토양인 폰카에 자리 잡고 있습니다. 포도밭에서는 화학 제품이나 합성 제품을 사용하지 않지만, 양조장에서는 자연 발효가 이루어집니다.자연적으로 최소 한 달 동안의 껍질 숙성과 함께. 숙성은 30개월 동안 큰 오크통에서 이루어지며, 병입 전에 액체가 여과되거나 아황산이 추가되지 않습니다.

Paraschos Orange One은 유혹적인 황금색으로 잔을 채우며, 주황색으로 변합니다. Paraschos 스타일에 따라, 코는 매우 직접적이고 넓고 세부적인 표현력으로 매료시킵니다: 오렌지 잼, 향신료 혼합, 자생 허브, 그리고 액체에 맛있는 느낌을 주는 구운 뉘앙스. 한 모금은 변화무쌍하고 역동적이며, 신선함, 염도, 그리고 조각 같은 타닌의 완벽한 융합입니다. 긴 피니시는 향신료와 잼 과일의 기억으로 흐려집니다. 엄청납니다!