Passerina 'Villa Angela' Velenosi 2025

마르케 지역의 벨레노시 와이너리에서 생산된 파세리나 "빌라 안젤라"는 섬세한 향과 과일의 신선함, 그리고 맛있는 여운으로 매료되는 화이트 와인입니다. 이 와인은 순수한 파세리나 포도로 만들어지며, 고대의 토착 품종으로, 최근 몇 년 동안 다시 주목받고 가치가 높아졌습니다. 이는 우리 반도의 역사적인 포도 품종의 귀중한 유산에 대한 관심이 높아졌기 때문입니다. 이 와인은 해산물 전채 요리나 섬세한 맛의 생선 요리와 함께 즐기기에 완벽한 라벨입니다.

파세리나 "빌라 안젤라" 와인은 마르케 지역에서 가장 중요한 생산자 중 하나에서 생산됩니다. 벨레노시 농장은 아스콜리 피체노의 전원에 위치하며, 인근 아드리아 해의 바람으로 온화해진 신선한 기후가 특징인 아름다운 구릉지대에 있습니다. 파세리나 포도밭은 해수면에서 약 300미터의 고도에 위치하고 있으며, 중간 질감의 토양에서 재배되며, 좋은 모래 성분을 가지고 있습니다. 포도나무는 약 5000그루의 포도나무 밀도로 가이요 방식으로 재배되며, 식물당 약 1킬로그램의 포도를 생산합니다. 수확은 진행됩니다.9월 중순경에 수확이 수작업으로 이루어집니다. 최상의 송이를 선별한 후, 포도는 부드럽게 압착되고 발효는 13-15 °C의 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 와인은 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 10 °C의 일정한 온도로 숙성된 후, 수확 다음 해의 봄에 병입됩니다.

벨레노시의 파세리나 "빌라 안젤라"는 마르케의 전형적인 와인입니다. 고대 품종인 파세리나는 아마도 송이의 날개 모양에서 이름을 따온 것으로, 참새를 연상시킵니다. 잔에 따르면 이 와인은 연한 황금색과 미세한 금빛 반사로 나타납니다. 향에서는 흰 꽃과 린든, 백색 과일, 배의 아로마, 감귤 향 과 허브의 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 생동감이 넘치며, 부드럽고 짭짤하며 미네랄한 중심을 가지고 있습니다. 피니시는 생동감 있는 신선함을 표현합니다.