Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' Donnafugata 2023 - 37.5cl

벤 리예 도나푸가타는 이탈리아와 전 세계에서 가장 유명한 시칠리아 패시토 중 하나로, 판텔레리아 패시토의 전형이 되었습니다. 그의 이름은 아랍어로 "바람의 딸"을 의미하며, 포도송이와 농작물에 바람이 불어오는 지중해의 이 섬에 붙여진 별명입니다. 이는 강렬하고 매우 독특한 향기를 가져오며, 이는 와인에서도 찾아볼 수 있습니다. 라벨을 장식하는 이미지는 디자이너 스테파노 비탈레가 제작하였으며, 이 지역의 포도 재배자들의 노력과 수고를 보여주며, 강렬한 태양빛에 비추어지는 모습과 배경에는 섬의 전형적인 건축물인 '담무소'가 있습니다.

도나푸가타 벤 리예의 기원을 제공하는 지비보 포도는 판텔레리아 섬의 11개 지역에서 유래합니다. 각 지역은 서로 다른 미세 기후를 특징으로 하며, 독특한 특성을 가진 포도를 생산합니다. 생산 작업은 전형적인 판텔레리아의 나무 포도나무에서 포도를 수확하고, 송이를 정리하며, 자연적으로 햇볕에 말리는 작업을 포함하여 8월 중순부터 3-4주 동안 진행됩니다. 9월에는 덜 조숙한 지역에서 두 번째 수확이 이루어집니다.더 이른 것들보다 이 포도의 신선한 머스트에 손으로 따낸 건조한 포도 송이의 포도가 담가진다. 11월에 끝나는 발효 기간 동안, 당분이 풍부한 껍질의 침용이 제품에 구조, 복잡성, 색상 및 환상적인 아로마의 풍부함을 부여한다.

파시토 디 판텔레리아 벤 리에는 명상용 와인의 놀라운 예입니다: 감싸고, 조화롭고, 달콤하고, 신선하며 부드럽습니다. 코에서 드러나는 살구, 복숭아, 말린 무화과 및 꿀의 풍부한 노트가 있으며, 입맛을 사로잡는 구조와 복잡성도 주목할 만합니다: 달콤함, 부드러움 및 염분의 조화로운 융합이 있습니다. 판텔레리아의 두 주인공인 태양과 지비보 포도 송이에 불어오는 바람의 힘과 에너지를 표현하는 달콤한 넷타르입니다. 이러한 요소와 인류의 천 년에 걸친 생산 지혜가 결합되어 이 놀라운 파시토가 탄생합니다: 명상용으로 훌륭한 파시토로, 풍부한 시칠리아 제과와 함께하거나, 로맨틱한 저녁이나 책을 읽거나 좋은 음악을 듣는 우아한 순간을 보내기에 좋은 동반자입니다.좋은 음악.