Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2023

길다와 살바토레 마르투시엘로 부부는 캠피 플레그레이 피에디로소 ‘세테불카니’를 소개합니다. 이는 순수한 피에디로소의 풍부하고 역동적인 맛을 표현한 것입니다. ‘세테불카니’ 선택은 캠피 플레그레이 지역에서 프랑코 뿌리로 재배된 팔란기나와 피에디로소 포도밭을 가치 있게 만들기 위해 탄생했습니다. 이 지역의 모래와 화산성 토양은 1800년대 후반 유럽 포도 재배를 무너뜨린 해충인 필록세라의 확산을 막았습니다. 사실, 해충을 저지하기 위한 해결책은 유럽 포도를 미국 뿌리에 접목하는 것이었습니다. 살바토레 마르투시엘로의 프랑코 뿌리로 재배된 포도밭은 매우 드문 사례입니다.

살바토레 마르투시엘로의 캠피 플레그레이 피에디로소 ‘세테불카니’는 캠피 플레그레이 지역의 화산성 모래 토양에서 프랑코 뿌리로 재배된 순수 피에디로소 포도로 생산됩니다. 이 지역은 나폴리 만에서 불어오는 해양 바람이 부는 전형적인 지중해 기후로 특징지어집니다. 양조장에서 포도 송이는 인산철에서 알콜 발효가 이루어지며, 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉한 상태로 적색으로 발효됩니다. 이와 같은 유형의 와인 용기에서 혼합물이 여러 달 동안 숙성됩니다. 시장에 출시되기 전에 짧은 병 숙성이 이어집니다.

‘세테불카니’ 살바토레 마르투시엘로의 캠피 플레그레이 피에디로소는 연한 석류빛 색상을 띠며 미세한 그라나토 반사가 있습니다. 향기로운 풍경은 작은 붉은 과일의 감각, 즉 블랙베리, 마라스카 체리, 체리의 조화로 묘사되며, 향신료의 힌트와 미네랄의 연상적인 요소가 어우러집니다. 신선하고 풍미가 있으며, 섬세한 타닌 덕분에 우수한 흐름을 자랑합니다.