Peloro Bianco Le Casematte 2025

레 카세마트의 펠로로 비앙코는 강한 지역성을 지닌 시칠리아 와인입니다. 이 제품은 지중해의 기억이 풍부하게 담겨 있으며, 바다의 염분과 해양의 맛이 입과 코에서 느껴지는 이 섬에 대해 이야기합니다. 여기서는 식물의 향기와 꽃의 기억이 언급됩니다. 자생 포도 품종의 블렌드로 탄생한 이 라벨은 항상 큰 기쁨으로 열리며, 소량만 제공됩니다: 이 기회를 놓치기에는 너무나도 매력적입니다.

펠로로 비앙코는 레 카세마트 와이너리가 생산한 와인으로, 시칠리아 와인 산업을 강하게 대표하는 그릴로와 카리칸테의 블렌드에서 탄생합니다. 이 두 품종은 약 500미터 해발에 위치한 점토, 모래 및 석회질 토양에서 자랍니다. 포도밭에서는 유기농 농업이 주를 이루며, 최소한의 처리가 이루어집니다. 수확은 엄격하게 수작업으로 이루어지며, 9월 하반기부터 시작됩니다. 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효되며, 이후 8개월 동안 스틸에서 숙성됩니다. 이 기간이 끝나면,펠로로 비앙코는 병입될 준비가 되어 있습니다.

펠로로 비앙코는 연한 노란색으로 잔에서 발전합니다. 코에서는 시칠리아의 바다를 이야기하며, 점차적으로 과일의 느낌과 미세한 꽃향기로 이어지는 염분과 해양의 힌트를 제공합니다. 맛은 가벼운 바디감과 음료처럼 마시기 좋고 역동적이며, 짭짤한 기운이 있는 한 모금으로 특징지어집니다; 길고 상큼한 여운으로 마무리됩니다. 젊고 신선한 성격의 병으로, 즉시 알려지기를 원하지만, 여전히 편안하게 2년 정도 숙성할 수 있습니다: 마시기 쉬운 점을 고려할 때, 적절한 재고를 확보하는 것이 좋습니다!