'Pfefferer Sun' Colterenzio 2022

콜테렌치오의 ‘선’ 페퍼러는 알토 아디제에서 유래되었습니다. 콜테렌치오는 1960년에 설립된 약 300명의 독립 포도 재배자로 구성된 협동조합입니다. 루이스 라퍼의 경험 덕분에 시간이 지남에 따라 포도의 품질을 높이고 생산량을 줄여 더 많은 관리와 원자재에 대한 존중을 할 수 있었습니다. 라벨은 부드럽고 따뜻한 색상과 우아함과 섬세함을 전달하는 이탤릭체로 특징지어져 있으며, 병 속 제품의 품질을 드러냅니다.

콜테렌치오의 ‘선’ 페퍼러는 볼차노, 코르니아노 및 아피아노 지역의 해발 250~550미터에서 재배된 소비뇽, 샤르도네 및 피노 비앙코 포도의 블렌드입니다. 기후는 알프스에서 불어오는 차가운 바람과 가르다 호수의 영향을 받아 더 온화한 온도로 특징지어지며, 이러한 조건은 낮과 밤 사이의 급격한 온도 차이를 초래하여 포도가 완전히 익도록 합니다. 토양은 주로 점토 토양, 석회질 퇴적물 및 약 150종의 광물과 석회암으로 구성되어 있습니다. 세 가지 포도 품종은 같은 시기에 수확되었습니다.같은 시기의 포도들이며, 스테인리스 스틸에서 발효됩니다; 효모 위에서 숙성이 이루어지며, 이는 아로마의 좋은 발달을 가져옵니다.

콜테렌치오의 "Sun" 페퍼러는 유리잔에서 밝은 노란색과 반짝이는 반사로 나타납니다; 코에서는 잘 익은 백색 과일, 흰 꽃과 발삼 허브의 향이 어우러진 부케가 퍼지며, 마지막에는 약간의 후추 향이 있습니다. 입안에서는 과일 맛이 풍부하고, 기분 좋은 신선한 마무리가 있습니다. 부드러운 해산물 요리, 예를 들어 카르파치오와 농어, 그리고 스시 및 생선과 소스를 곁들인 스낵과 잘 어울립니다.

친구들과의 캐주얼한 아페리티프나 가족과의 여름 점심에 잘 어울리는 특별한 제품으로, 잔에서 품질에 중점을 둔 작업 철학과 여러 전문 지식의 결합으로 탄생한 강렬하고 균형 잡힌 와인을 발견할 수 있습니다.