'Pink' Krasna Hora 2020

이름에서 알 수 있듯이, 크라스나 호라의 ‘핑크’는 체코 모라비아 지역에서 오직 피노 누아 포도로 만들어진 로제 와인입니다. 이 와인은 매력적이고 상쾌한 성격을 지닌 병으로, 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙을 포용하는 생산 철학의 결과물입니다. 크라스나 호라의 수장은 마렉 비비랄(Marek Vybiral)로, 그는 가족과 함께 14헥타르의 포도밭을 관리하며 피노 누아에 중점을 두고 다양한 스타일로 생산합니다. 체코어로 “크라스나 호라”는 와이너리의 이름으로 “아름다운 산”이라는 뜻입니다.

체코 로제 와인 크라스나 호라 ‘핑크’는 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 로에스 토양에서 재배된 100% 피노 누아입니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도는 가벼운 전체 송이 압착을 위해 양조장으로 옮겨집니다. 이후, 20%의 양은 500리터의 여러 번 사용된 오크 통에서 자연 발효가 이루어지고, 나머지는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 숙성은 동일한 종류의 용기에서 진행됩니다.

몇 달 동안 잔여 효모에서 숙성됩니다. 이 와인은 최종적으로 필터링이나 정제 없이 스크류 캡으로 병입됩니다.

‘핑크’ 피노 누아 로제 크라스나 호라는 연한 분홍색을 띱니다. 향기로운 과일과 자몽의 강렬한 인상이 바이올렛과 베리의 향과 어우러져 생동감 넘치는 향을 보여줍니다. 신선하고 맛있으며 깔끔한 맛은 뛰어난 부드러움과 뚜렷한 미네랄 감각을 가지고 있습니다. 좋은 지속성을 가진 피니시는 후각과 일치하는 붉은 과일의 느낌을 강조합니다. 다양한 해산물 전채와 함께하는 이상적인 아페리티프인 피노 누아 로제입니다.