Pinot Nero 'Noir' Tenuta Mazzolino 2022

테누타 마찌올리노의 피노 네로 '누아르'는 올트레포 파베세의 피노 네로 중 가장 아름다운 표현 중 하나입니다. 이 품종과 와인은 사랑하거나 싫어하거나 둘 중 하나입니다. 다루기가 결코 쉽지 않으며, 세심한 관리가 필요합니다, 큰 온도 차가 있는 기후와 특정한 특성을 가진 토양이 필요합니다. 피노 네로를 재배하고 고품질의 와인을 만들기 위해서는 특정한 자질을 가진 생산자가 필요합니다.

테누타 마찌올리노는 이를 잘 알고 있습니다. 포도밭은 코르비노 산 퀴리코에 위치해 있으며, 점토와 석회질의 토양에 북쪽과 북서쪽으로 향해 있습니다. 1980년에 부르고뉴에서 직접 수입한 피노 네로 클론을 사용하여 시작되었습니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 품질을 극대화하기 위해 두 번째로 송이를 선별합니다. 발효 후, 피노 네로 '누아르'는 약 1년 동안 프랑스산 오크 배럴에서 숙성되며, 1/3은 새 것, 1/3은 두 번째 사용, 1/3은 세 번째 사용입니다.

잔에 따르면, 전형적인 색상인 연한 루비색과 부드러운 오렌지색 반사로 제공되며, 작은 과일에서 시작하여붉은색, 장미열매, 가죽, 털까지. 테누타 마졸리노의 피노 네로 '누아르'는 고귀하고 중요한 레드 와인으로, 곧 올트레포 파베세의 와인 문화와 전통의 상징이 되었습니다.