Priorat Carinyena 'Clos Monlleó Selecció' Sangenis i Vaqué 2013

그의 깊고 복잡한 스타일로, Priorat ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’는 Sangenís I Vaqué 가족 운영 와이너리에서 생산된 Cariñena의 최고 표현으로 자리잡고 있습니다. Carinyena, Carignano, Mazuelo 및 Samsó의 동의어로도 알려진 Cariñena는 사르데냐에서 카탈로니아, 리오하, 랑그독-루시용, 레바논에 이르기까지 지중해 유역 전역에서 재배되는 고대 품종입니다. 그러나 이 포도 품종은 Priorat의 가파른 슬레이트 경사에서 아마도 최고의 품질 정점에 도달하여 강력하면서도 우아한 와인을 만들어냅니다.

Sangenís I Vaqué Priorat ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’는 지속 가능한 방식으로 재배된 Cariñena 포도만으로 만들어집니다. 이 포도밭은 50년 이상 전에 심어졌으며, 높은 고도와 슬레이트 토양의 특성을 가지고 있습니다. 수확 후, 포도는 세라믹으로 덮인 지하 탱크에서 발효되며, 30일 동안 껍질과 함께 침용하여 알콜 발효가 이루어집니다. 말로락틱 발효가 진행됩니다.완전히 이루어지며, 와인은 프랑스산 올리에르 오크의 새로운 바리크에서 18개월 동안 숙성됩니다. 그 후, 사전 정화나 필터링 없이 매우 제한된 양으로 병입됩니다.

Sangenís I Vaqué의 ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ Priorat는 깊은 루비 색상입니다. 풍부한 향기 조합은 자두, 체리, 감초, 유칼립투스, 월계수의 감싸는 향기를 지니며, 오크에서의 긴 숙성으로 인한 그래파이트의 미네랄 뉘앙스와 구운 향과 향신료의 힌트로 더욱 빛납니다. 맛은 드라이하고, 구조가 있으며, 바디감이 풍부하며, 성숙한 타닌의 질감이 긴 여운을 이끌어냅니다.