Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti Gregoletto 2022

그레고레토의 발도비아데네 수리 레비티 브뤼트 네이처는 비발코 비스코스 비발코로, 전형적인 즉각성과 생산 방식에 따른 향기로운 감각을 결합한 경쾌하고 활기찬 프로세코입니다. 그레고레토 와이너리의 긴 역사는 1600년대 초로 거슬러 올라가며, 조상이 포도밭 재배를 위해 폴리나 수도원과 계약을 체결했습니다. 오늘날에도 여전히 가족 소속인 포도밭입니다. 세기를 거치며 이어진 세대들은 경험과 지역 지식을 전수하며 전통을 훼손하지 않고 기술을 완성해왔습니다. 18헥타르의 포도밭은 이 유명한 명칭의 생산에 가장 적합한 지역 중 일부에 위치해 있습니다.

그레고레토 코넬리아노 발도비아데네 프로세코 수리 레비티 브뤼트 네이처는 순수한 글레라 포도로 만들어지며, 코넬리아노 발도비아데네의 귀중한 하위 지역에서 재배됩니다. 수확은 작은 상자에 수작업으로 이루어지며, 이후 알콜 발효는 스테인리스 스틸에서 진행됩니다. 스파클링은 클래식 방식에 따라 병에서 이루어지며, 이후 디스고지지 않고 90일의 숙성 기간.

그레고레토의 발도비아데네 수리 레비티 브뤼트 네이처는 강렬한 노란색을 띱니다. 사과와 배의 향이 시트러스와 흰 꽃의 노트와 결합된 뚜렷하고 향긋한 향이 납니다. 맛은 드라이하고, 경쾌하며 신선합니다, 훌륭한 맛의 균형을 이루며 약간의 염미가 느껴지는 진행을 보입니다. 감각을 상쾌하게 해주는 뛰어난 해석으로, 그 뛰어난 역동성과 음용의 용이함으로 가벼운 생선 전채 요리와 잘 어울리거나 혼자서도 즐기기에 이상적입니다.