Puro Corte' Ojo de Vino 2020

오조 데 비노의 "푸로 코르테"는 아르헨티나 멘도사 근처에서 유래합니다. 이 와이너리는 디터 마이어가 소유하고 있으며, 그는 아르헨티나에 도착했을 때 이 아름다운 땅에 매료되어 와인 생산에 투자하기로 결정했습니다. 이는 이곳이 제공할 수 있는 큰 잠재력을 알리기 위해서였습니다. 그는 처음부터 유기농 재배를 채택하여 작업하는 원료와 주변 환경을 존중하며, 자생 포도에 적합한 서식지를 제공합니다.

오조 데 비노의 "푸로 코르테"에서 재배되는 메를로, 말벡, 카베르네 소비뇽 포도는 부에노스 아이레스의 농촌에 약 2000헥타르의 넓은 땅에서 재배됩니다. 여기서는 햇빛 노출이 우수하고 지속적입니다. 낮과 밤의 급격한 온도 변화는 포도의 완전한 성숙과 매년 포도밭에서의 지속적인 수확을 보장합니다. 토양은 석회질로 구성되어 있어 와인에 조화로운 구조를 제공합니다. 수확은 포도밭에서의 개입을 최소화하기 위해 수작업으로 이루어지며, 포도즙은 20%는 바리크에서, 나머지 80%는 시멘트에서 숙성됩니다.

빛나는 반사로. 인식되는 향기는 잘 익은 붉은 과일, 젖은 땅, 식물의 노트와 달콤한 향신료의 피니시까지 다양합니다. 입안에서는 강한 구조감이 느껴지며, 풍부하고 부드럽고, 기분 좋게 지속됩니다; 잘 통합된 타닌과 함께합니다. 아르헨티나 전통의 육류 요리와 완벽하게 어울리며, 채식 소스를 곁들인 파스타와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 가족과 함께하는 축제의 식탁이나 벽난로 앞에서 자극적인 독서를 하며 조용히 내리는 눈을 바라보며 즐길 수 있는 특별한 땅의 와인입니다.