Rosso 'Cuvée Rot' Weingut Bergkloster 2019

Weingut Bergkloster의 로소 “Cuvée Rot”는 레나니아의 고대 마을 원네가우에서 생산됩니다. 제이슨 그로에베는 백년의 가족 사업을 물려받았습니다: 이 땅에 처음 도착한 조상들은 이 땅을 경작하기 시작하여, 와이너리의 이름을 따온 베르크클로스터 포도밭을 만들었습니다. 제이슨의 아이디어는 그의 가족의 작업을 특징짓는 전통을 완전히 보존하되, 미래 지향적으로 재구성하는 것입니다. 그에게 중요한 것은 포도밭 주변의 자연과 생태계를 존중하는 것입니다.

Weingut Bergkloster의 로소 “Cuvée Rot”의 포도는 2006년부터 유기농 농업의 원칙에 따라 재배되며, 인간은 땅이 주는 열매를 주의 깊고 정성스럽게 다뤄야 한다는 믿음으로, 성장과 성숙의 단계를 존중합니다. 포도밭에서는 최소한의 개입만 이루어지며, 합성 화학 물질, 살충제 또는 제초제를 피합니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며; 와이너리에 도착하면, 토착 효모의 작용으로 발효가 시작되고, 이후 3분의 2의 포도즙이나무에서 숙성되고, 나머지는 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

Weingut Bergkloster의 로소 “Cuvée Rot”는 밝은 반사광을 가진 루비 레드 색상을 띱니다. 향의 부케는 체리, 블랙커런트, 그리고 약간 쓴 맛의 루바바를 연상시킵니다; 입에서는 마시기 좋고, 마지막에 좋은 신선함을 지닌 생동감 넘치는 맛이 계속해서 잔을 채우고 싶게 만듭니다. 혼합 육류, 스튜로 조리한 생선, 그리고 흰 고기 요리와 완벽하게 어울립니다. 가족의 축제 테이블에 예약하여, 레나니아의 모든 놀라운 잠재력을 발산하는 진정하고 진실한 와인을 잔 속에서 즐기기 위해 만들어진 제품입니다.