'Rosso da Tavola' Costadilà

“테이블 레드” 코스타디라(Costadilà)는 트레비소 지방의 이 와이너리에서 생산되는 흥미로운 와인으로, 주로 발효된 스파클링 화이트 와인이 주를 이루는 곳입니다. 이 병은 대신 정식 와인으로, 더욱이 레드 와인입니다. 하지만 상황의 칼리메로임에도 불구하고, 마우로 로렌존(Mauro Lorenzon)이 에르네스토 카텔(Ernesto Cattel)과 함께 설립한 와이너리의 생산 철학에 완벽하게 부합합니다: 과거의 최선을 취해 현재에 적용하는 것입니다. 그들의 땅에는 과일 나무, 약초, 올리브 나무도 자생하여 건강하고 강한 환경을 위한 기본적인 생물 다양성을 보장합니다. 그리고 모든 개별 요소가 전체에 기여하듯이, 이 레드 와인도 와이너리의 가치에 기여합니다.

코스타디라 “테이블 레드”는 오직 레포스코(Refosco) 포도로 만들어집니다. 포도밭은 남동쪽으로 향하고 있으며, 모두 트레비소 주의 타르조(Tarzo) 언덕에 위치해 있으며, 해발 200미터에서 500미터 사이입니다. 토양의 가장 중요한 특징은 석회질 토양의 바닥에 점토가 존재한다는 것입니다. 포도는 손으로 수확되며, 포도밭에서 모든 작업이 수작업으로 이루어집니다.포도밭에서의 작업. 알콜 발효는 스테인리스 탱크에서 이루어지며, 토착 효모에 의해 활성화됩니다. 약 20일 동안의 껍질 침용 기간이 예상됩니다. 병입 단계에서는 황산이 추가되지 않습니다.

Costadilà의 "Rosso da tavola"는 아름다운 루비 레드 색상으로, 생기 있고 즐거우며, 보라색 반사가 있습니다. 잔에서는 그 단순함 속에서 강렬하게 나타납니다: 아로마는 직접적이고 솔직하며, 체리에서 잘 익은 신체리까지, 보라색 꽃잎과 검은 후추가 그림을 마무리합니다. 맛은 생기 있고 부드럽게 흐릅니다, 입안을 상쾌하게 해주는 매력적인 과즙입니다. 과일 성분이 풍부하게 느껴지며, 신선함이 더욱 기분 좋은 성격을 부여하고, 타닌의 좋은 강인함과 결합됩니다. "Rosso da tavola"라는 이름은 이미 친목, 나눔, 그리고 과거의 단순함을 유도합니다.