Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2023

테누테 실비오 나르디의 몬탈치노 로소는 몬탈치노 지역의 접근 가능한 해석을 나타내며, 1967년 몬탈치노 브루넬로 와인 협회의 설립에 기여한 와인 생산 중 하나에 의해 만들어졌습니다. 1950년대 실비오 나르디라는 움브리아 출신의 사업가에 의해 설립된 이 와이너리는 가족 중심으로 운영되고 있습니다. 현재는 실비오의 막내딸인 에밀리아 나르디가 테누테의 총괄 이사 역할을 수행하고 있으며, 가족의 세 번째 세대인 에마누엘레 나르디가 와이너리의 기술적 및 와인학적 측면을 담당하고 있습니다.

테누테 실비오 나르디의 몬탈치노 로소는 여러 자산의 포도밭에서 재배된 단일 산지오베제에서 유래하며, 갈레스트로 토양과 점토-모래층으로 구성되어 있으며, 북서쪽 방향으로 노출되어 있고 해수면에서 300미터의 고도에 위치합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 분리되고 짧은 저온 발효 전 침용이 이어집니다. 이후 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다.15일 이상 포도 껍질과 접촉하여 온도 조절된 상태에서 이루어지며, 이후 몇 개월 동안 다양한 용량의 나무에서 숙성됩니다. 일부는 새 것이고 일부는 여러 번 사용된 것입니다.

테누테 실비오 나르디의 몬탈치노 로소는 깊은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 베리, 체리, 제비꽃의 아로마가 느껴지며, 향신료의 힌트와 결합됩니다. 입안에서는 따뜻하고 부드러우며, 뛰어난 신선함과 압박감 없는 타닌을 느낄 수 있으며, 마무리는 코에서 느껴지는 과일과 꽃의 감각을 불러일으킵니다. 이는 음식과 와인의 조화에서 큰 다재다능성을 가진 몬탈치노 로소로, 중간 숙성의 치즈와 육가공품의 플래터뿐만 아니라 다양한 고기를 사용한 첫 번째 및 두 번째 요리와도 잘 어울립니다.