Rosso di Montepulciano 'Sabazio' La Braccesca - Antinori 2021

안티노리 가문의 라 브라체스카 와이너리에서 생산하는 몬테풀치아노 로소 “사바지오”는 산지오베제의 중요한 기반으로 만들어진 토스카나 와인으로, 부드럽고 둥글며 과일 맛을 더하기 위해 소량의 메를로가 추가됩니다. 중간 바디의 레드 와인으로, 오직 스테인리스 스틸에서 발효되며, 상업화되기 전에 몇 개월 동안 숙성됩니다. 이 와인의 프로필은 향기로운 과일 향으로 특징지어지는 전형적인 품종의 얼굴을 유지하며, 즉각적인 표현의 신선함을 가지고 있어 마시는 것이 특히 즐겁습니다. 젊고 식사와의 조화가 매우 유연한 레드 와인입니다.

“사바지오” 와인은 안티노리 마르케시의 라 브라체스카 농장 포도밭에서 태어난 몬테풀치아노 로소로, 90년대에 구입한 광대한 소유지입니다. 라 브라체스카는 발디키아나와 코르토나 지역의 경계에 위치하며, 몬테풀치아노의 땅과 접해 있는 아직 오염되지 않은 숲이 풍부한 지역입니다. 500헥타르 이상의 면적을 차지하며, 그 중 340헥타르는 포도밭으로 지정되어 있습니다. 기후와 토양은 레드 베리 품종에 완벽하게 적합하였으며, 뛰어난 품질 수준을 보여줍니다. 메를로는 일반적으로 9월 첫 주에 수확되며, 약 한 달 후에 산지오베제를 수확합니다. 포도는 부드럽게 분리되고 압착되어 발효되며, 성숙의 다양한 시기를 따라 별도로 양조됩니다. 이후에 최종 블렌딩을 진행합니다. 병입 전에 와인은 약 4개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.

안티노리 마르케시의 토스카나 와이너리 라 브라체스카에서 생산된 몬테풀치아노 “사바지오”는 기분 좋게 신선하고 간단한 레드 와인으로, 연중 소비하기에 적합하여 젊은 과일 향을 최대한 즐길 수 있습니다. 잔에서는 다소 진한 루비 레드 색상을 보입니다. 코에서는 보라색 장미의 꽃향기, 잘 익은 체리, 자두, 작은 붉은 베리의 과일 향이 열립니다. 입안에서는 부드럽고, 중심부는 즉각적이고 아삭아삭한 느낌이며, 신선한 피니시와 좋은 지속성을 가지고 있습니다.