Rum 'Edicion Negra' Zacapa

에디션 네그라는 강렬하고 뚜렷한 개성을 지닌 럼으로, 다양한 뉘앙스가 얽혀져 있어 그 영혼을 형성하는 여러 면모의 특성과 장점을 지니고 있습니다. 자카파는 이 병에 특별한 대우를 하여, 서로 다른 숙성 기간을 가진 여러 럼을 혼합하여, 다시 숙성하는 동안에 불가분하게 결합될 수 있도록 합니다. 이 라벨의 성공 비결은 바로 이중 숙성으로, 이는 향과 맛을 상당한 복잡성으로 풍부하게 만듭니다.

자카파 증류소는 가장 고귀한 원료인 사탕수수로부터 이 “에디션 네그라”를 만들어내며, 이는 오랜 시간 동안의 발전을 견딜 수 있는 품질 좋은 제품을 만드는 데 필수적입니다. 가공 과정은 전통적인 방법으로 진행되며, 증류가 완료된 후, 럼은 자카파 증류소의 다른 럼과 혼합되어 6년에서 24년 동안 숙성됩니다. 이 새로운 혼합물은 화이트 오크 통에서 2년간 추가 숙성됩니다.화이트 오크 통은 이전에 미국산 위스키와 쉐리주를 담고 있었습니다.

자카파의 “에디션 네그라” 럼은 잔에서 클래식한 깊고 진한 호박색을 드러냅니다. 코에서 느껴지는 향의 부케는 넓고 층이 지며, 구운 향에서부터 설탕에 절인 과일과 말린 과일까지 다양한 감각이 얽혀 매우 감싸는 듯한 노트를 형성합니다. 맛을 보면 확실히 부드럽고, 둥글며, 풍부하여, 강렬하고 지속적인 맛이 보이즈의 한 모금으로 펼쳐집니다. 이는 느리고 세심한 생산 과정에서 태어난 럼으로, 적절한 인내로 기다려야 합니다: 한 번 맛보면 큰 관대함으로 보답할 것입니다.