Rum Special Reserve El Dorado Demerara 21 Anni

엘 도라도 21년 스페셜 리저브 럼은 유명한 카리브 생산업체인 데메라라 디스틸러스에서 제조한 고급스럽고 복합적인 증류주를 대표합니다. 이 병은 ‘엘 도라도’ 라인의 최고 표현 중 하나로, 카리브 럼 생산의 300년 이상의 전통을 담고 있습니다. 데메라라는 이 유산을 현대 산업 기술과 결합하여 진정한 품질의 럼을 탄생시켰습니다. 이 증류소는 가이아나 공화국에 위치해 있으며, 카리브에서 럼 생산에 가장 적합한 섬 중 하나입니다.

엘 도라도 데메라라 21년 스페셜 리저브 럼의 제조를 위해 다양한 럼이 사탕수수 당밀로부터 결합됩니다. 모든 것은 특별히 선택된 효모에 의해 온도 조절된 상태에서 당밀의 알콜 발효로 시작됩니다. 발효된 액체는 이후 세 가지 종류의 증류기(목재로 된 엔모어 코피 스틸, 목재로 된 베르사유 포트 스틸, 앨비온 사발 스틸)에 놓여 증류 과정이 진행됩니다. 증류 단계가 끝난 후, 액체는 버번 통에 옮겨집니다.무려 21년이라는 긴 숙성 기간 동안 럼은 독특한 향과 맛으로 풍부해집니다.

데메라라 디스틸러스의 엘 도라도 스페셜 리저브 21년 럼의 색상은 빛나는 브론즈입니다. 호두, 밤꿀, 사탕수수, 캐러멜, 잘 익은 열대 과일의 향이 코를 자극하며, 나무, 시가 상자, 화약의 향이 함께합니다. 시음은 밀도 있고 부드러운 바디를 강조하며, 저항할 수 없는 우아함과 코에서 느껴지는 훈제 노트와 말린 과일의 풍부한 감각을 제공합니다.