Sagrantino 'O di Colpetrone' Colpetrone 2019

몬테팔코 사그란티노 ‘오 디 콜페트로네’는 움브리아 지역의 콜페트로네 농장에서 생산된 강렬하고 구조적인 레드 와인입니다. 페루지아 주의 과우도 카타네오에 위치한 마르첼라노 마을에 자리잡고 있는 콜페트로네는 이탈리아의 유명한 와인 생산 지역인 몬테풀치아노, 몬탈치노, 그리고 몬테팔코에 분산된 여러 와이너리를 포함하는 테누테 델 체로에 속합니다. 사그란티노 ‘오 디 콜페트로네’는 콜페트로네에서 가장 최근에 출시된 와인 중 하나로, 2016년 빈티지로 처음 생산되었으며, 단일 포도밭의 표현으로 즉시 큰 성공을 거두었습니다.

‘오 디 콜페트로네’ 몬테팔코 사그란티노 콜페트로네는 과우도 카타네오 지역에 위치한 단일 포도밭에서 자란 사그란티노 포도만을 사용하여 생산됩니다. 수확은 9월 말에 이루어지며, 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절을 통해 알콜 발효를 거쳐 레드 와인으로 양조되며, 껍질과의 장기간 침용이 수반됩니다. 이후 숙성 단계에서는 프랑스산 오크통을 사용하여 와인이 최소 12개월 동안 병입되기 전에 숙성됩니다.유리에서의 추가적인 숙성 후 최종 상업화가 이루어집니다.

몬테팔코 사그란티노 콜페트로네 ‘오 디 콜페트로네’는 다크 루비 레드 색상과 함께 그라나토 가장자리를 가지고 있습니다. 잔에서 베리와 향신료의 생생하고 복합적인 아로마가 피어오르며, 나무에서의 숙성으로 인한 가죽과 담배의 뉘앙스도 느껴집니다. 강렬한 맛의 진행이 인상적이며, 강력한 열기와 강력한 타닌 구조가 신선한 발삼향과 함께 어우러집니다. 이 인상적인 구조 덕분에 이 사그란티노는 육류 스튜와 같은 풍부하고 맛있는 메인 요리와 잘 어울립니다.