Samas' Agripunica 2024

사르데냐의 화이트 와인 “사마스”는 아그리푸니카 와이너리가 자생 포도 품종에 대한 사랑을 담아낸 블렌드로, 이 경우에는 베르멘티노가 그 주인공이며, 최종 블렌드에는 샤르도네의 비율이 포함되어 있어 보다 국제적인 비전을 나타냅니다. 이렇게 탄생한 라벨은 다이내믹한 맛을 지니고 있으며, 짠맛이 전체 미각 경험을 이끄는 요소로 작용합니다. 이 와인은 모든 계절에 적합하며, 무엇을 테이블에 올릴지 모를 때 항상 승리하는 선택이 됩니다. 항상 손이 닿는 곳에 두어야 할 조커입니다!

이 “사마스”는 아그리푸니카 와이너리에서 사르데냐 와인 재배의 상징인 백포도 품종인 베르멘티노를 주로 한 블렌드로 만들어지며, 20%의 샤르도네가 함께합니다. 두 품종 모두 주로 모래가 많은 토양에서 자라며, 해안 지역에 인접해 있습니다. 포도는 아침 이른 시간에 수확되어 신선함을 유지하며, 와인 양조를 위해 지정된 장소에 도착하면 전체 송이로 압착되고, 짧은 크리오맥세레이션을 거칩니다. 각 포도는 따로 발효됩니다.온도 조절이 가능한 스틸 용기에 담아 발효합니다. 이후, 두 달 반 동안 스틸에서 숙성 단계로 진행되며, 이 중 40일은 고형물과 함께 지냅니다. 그 후, 블렌딩이 완료된 후에는 또 다른 세 달 동안 시멘트 탱크에서 숙성됩니다.

아그리푸니카에서 생산한 화이트 와인 “사마스”는 매우 밝고 빛나는 노란색을 띠고 있습니다. 코를 감싸는 향기는 과일과 짠맛, 해양의 느낌을 이야기하며, 기분 좋은 꽃 향기로 풍부해집니다. 입안에서는 섬세하고 가벼우며, 날렵하고 부드럽고, 에너지가 넘치는 한 모금에서 기분 좋은 미네랄의 구조가 드러납니다. 사르데냐의 모든 아름다움이 이 “사마스”의 한 모금에 담겨 있으며, 테이블에서도 기분 좋은 발견으로, 다양한 요리와 재료에 유연하게 어울립니다: 생선 요리와 함께할 때 최고의 조화를 이룹니다.