Sardonico Podere Ranieri 2023

포데레 라니에리의 토스카나 화이트 ‘일 사르도니코’는 풍부하고 균형 잡힌 표현으로, 트레비아노 토스카노, 비오니에, 만조니 포도의 독특한 블렌드에서 유래합니다. 이 특별한 병은 라니에리 가족이 “마레마에서 시작되는 위대한 화이트 와인이 태어나는 테루아로 이어지는 선을 그린 와인”을 만들고자 하는 의지의 결과입니다. 그래서 수년간의 연구와 실험 끝에 ‘일 사르도니코’가 탄생했으며, 그 이름은 비꼬는 듯한 아이러니를 표현하는 동사에서 유래하며, 이는 모나리자의 미소와 같은 것입니다.

포데레 라니에리의 ‘일 사르도니코’ 토스카나 화이트는 트레비아노 토스카노, 만조니 비앙코, 비오니에의 조합으로 생산되며, 마사 마리티마 지역의 점토와 모래가 섞인 토양에서 재배됩니다. 이 지역은 해수면에서 60미터 높이에 위치하며, 높은 점토와 골재의 존재가 특징입니다. 수확은 상자에 손으로 이루어지며, 포도를 부드럽게 압착한 후, 주스는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크로 이동되어 알코올 발효가 이루어집니다. 이후 6개월의 숙성 단계도 스테인리스 스틸에서 이루어집니다.최소 6개월 이상의 병 숙성을 거친 후 상업화됩니다.

포데레 라니에리의 ‘일 사르도니코’ 토스카나 화이트는 밝은 노란색을 띱니다. 코에서는 감귤 껍질, 복숭아, 열대 과일, 들꽃의 강렬한 향이 이어지며, 부드럽고 기분 좋은 미네랄의 기운과 결합됩니다. 부드럽고 구조적인 맛을 지니며, 동시에 뛰어난 신선함과 함께 자극적인 미네랄과 감귤의 맛을 떠올리게 하는 피니시를 가지고 있습니다. 이 와인의 뛰어난 구조 덕분에 해산물 요리, 채소를 기본으로 한 첫 번째 요리 또는 다양한 치즈와 같은 여러 요리와 잘 어울립니다.