Saumur Blanc 'La Cerisaie' Domaine La Renière 2024

‘라 세리제’ 소뮈르 블랑은 도멘 라 레니에르에서 오직 셰닌 블랑 포도로 만들어진 긴장감 있고 생동감 넘치는 프랑스 화이트 와인을 나타냅니다. 이 품종은 백포도 품종으로, 뛰어난 와인 양조의 유연성과 에너지 넘치는 성격으로 유명해졌습니다. 이 포도 품종의 현재 이름은 앙주에서 유래되었으며, 최초의 기록은 9세기로 거슬러 올라갑니다. 1500년대에 투레인 지역의 몽 셰닌 근처에 심어졌을 때 이 이름이 붙여졌습니다. 프랑스어 용어 “라 세리제”는 라벨의 제목으로, 체리 나무 정원을 의미합니다.

소뮈르 블랑 도멘 라 레니에르 ‘라 세리제’는 6세에서 25세 사이의 포도나무에서 순수한 셰닌 블랑의 표현입니다. 이 포도는 석회질 점토 토양에서 자생하며, 수확 후 수작업으로 부드럽게 압착되고, 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효됩니다. 이후 몇 개월 동안의 숙성 기간은 항상 스테인리스 스틸에서의 미세 찌꺼기 위에서 이루어지며, 이는 품종의 향기와 셰닌의 자연스러운 신선함을 보존하기 위함입니다.

잔 속에서 도멘 라 레니에르 소뮈르 블랑 ‘라 세리제’는 황금빛 반사광을 가진 매력적인 연한 노란색을 띱니다. 섬세하고 향기로운 부케는 달콤한 감귤, 열대 과일, 흰 꽃의 노트를 특징으로 하며, 생동감 넘치는 미네랄의 터치로 강화됩니다. 입안에서의 맛과 향의 일치는 신선하고, 경쾌하며 균형 잡힌 느낌을 주며, 조화롭고 미네랄한 피니시를 가집니다. 이 셰닌은 품종의 가장 전형적이고 직접적인 스타일을 구현할 수 있으며, 신선한 치즈, 다양한 파스타와 리조또, 해산물 요리 및 지나치게 강하지 않은 흰 고기와 같은 다양한 요리와 잘 어울립니다.