Sauvignon Ferlat 2024

프리울리 지역의 Ferlat 와이너리에서 생산된 소비뇽 블랑은 전형적인 품종 특성을 지닌 화이트 와인으로, 허브의 향과 신선한 맛을 강하게 느낄 수 있습니다. 다른 국제 품종들과 마찬가지로 소비뇽 블랑도 1800년대에 오스트리아-헝가리 제국의 지배를 받던 프리울리-베네치아 줄리아 지역에 수입되었습니다. 이 반아로마틱 품종이 이 지역에서 보여주는 특성은 루아르, 보르도 또는 뉴질랜드와는 다릅니다. 프리울리에서는 식물적인 향이 두드러진 와인을 생산하며, 일반적으로 더 부드러운 맛을 제공합니다.

Ferlat의 프리울리 소비뇽 블랑은 인증된 유기농 원칙에 따라 재배된 포도밭에서 생산된 순수 소비뇽 블랑의 표현입니다. 포도는 두 가지의 서로 다른 클론에서 수확되며, 하나는 프랑스산으로 약간 일찍 수확되고, 다른 하나는 이탈리아산으로 더 늦게 수확됩니다. 포도송이는 분리되고 압착되며, 포도즙과 껍질 사이의 접촉은 48시간 동안 이루어집니다. 이후 산소와의 접촉을 제한하며 부드럽게 압착한 후 자연 발효가 진행됩니다.스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효가 이루어지며, 최종 와인의 신선함을 보존하기 위해 말로락틱 발효를 피하려고 합니다. 숙성은 몇 달 동안 항상 스테인리스 스틸에서 미세 찌꺼기와 함께 이루어집니다.

Ferlat 소비뇽 블랑은 연두빛 반사가 있는 황금빛 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 이국적인 과일, 엘더플라워, 자몽, 흰 꽃, 패션프루트의 향이 나며, 여기에 보소와 토마토 잎을 연상시키는 허브 노트가 더해집니다. 신선하고 날렵한 맛은 뚜렷한 미네랄 성향을 지니고 있습니다. 매력적인 아로마를 가진 소비뇽으로, 뛰어난 부드러움과 지속적인 여운을 제공합니다.