Sauvignon 'Piere' Vie di Romans Magnum 2024

소비뇽 “피에르”는 프리울리 지역의 유명한 와이너리인 레 비에 디 로만스의 가장 유명하고 사랑받는 라벨 중 하나로, 매그넘 사이즈로 제공됩니다. 이 유명한 프랑스의 반아로마틱 품종은 국제 품종 중 프리울리의 땅에서 가장 잘 표현되며, 그 특유의 향기와 아로마로 가장 사랑받는 품종입니다. 지중해의 뉘앙스가 있는 온화하고 바람이 잘 통하는 기후는 소비뇽이 완벽하게 익도록 하여, 매우 기분 좋은 음용감과 강렬하고 넓은 화이트 와인을 선사합니다. 바로 이 지역의 진정한 특성은 그 품종의 전형성을 강조하는 강점 중 하나입니다.

화이트 소비뇽 “피에르”는 비에 디 로만스 와이너리가 프리울리 이존조 지역의 가능성을 강조하기 위해 내린 결정의 결과로, 이 지역에서 역사적으로 존재해 온 자생 및 국제 품종의 재배 가능성을 드러냅니다. 포도는 이존조 리베 알테 지역에 위치한 피에르 포도밭에서 수확되며, 소비뇽 블랑 포도나무는 약 15년 된 이탈리아 클론으로 심어졌습니다. 이 포도밭의 면적은 약 12헥타르입니다.33미터의 해발 고도에 위치하며, 북남향으로 노출되어 있고, 실리카가 풍부한 점토와 응집체, 그리고 풍부한 골격으로 이루어진 토양을 가지고 있습니다. 수확은 8월 말경에 이루어지며, 가장 좋은 송이는 몇 시간의 냉침 과정을 거칩니다. 그 후, 선택된 효모로 저온 발효가 이루어지며, 이 과정은 약 20일간 지속됩니다. 와인은 아홉 달 동안 자신의 효모와 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되며, 병에서 열 달 동안의 숙성을 완료합니다.

소비뇽 “피에르” 비에 디 로만스 매그넘 와인은 이존조 지역의 특성을 잘 보여주는 라벨로, 아로마가 풍부하고 성숙한 와인과 맑은 신선함이 함께합니다. 잔에 따르면 연한 노란색과 미세한 녹색 반사가 나타납니다. 품종의 우아한 풍부함은 흰 꽃, 감귤 껍질, 노란 과일, 복숭아, 파인애플, 이국적인 과일, 신선한 포도, 약초의 향기로 표현됩니다. 한 모금은 길고, 풍부하고 복잡하며, 신선하고 조화로운 피니시를 가집니다.아스파라거스나 섬세한 흰 고기와 잘 어울립니다.