Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2024

Gumphof의 “Praesulis” 소비뇽은 섬세함과 강렬함을 구현하는 화이트 와인입니다. 우아하고 세련된 특징으로 매료되며, 강렬하고 개성 있는 성격으로 설득합니다. Gumphof 와이너리는 이사르코 계곡 남쪽 지역에 위치해 있으며, 실리아르 산맥의 기슭에 자리잡고 있습니다. 포도 재배자 마르쿠스 프락바이스의 경험과 감수성이 이 지역을 정의하는 독특한 테루아 조건과 결합됩니다. 이곳의 토양은 모레인 석회질에서 유래하며, 볼차노의 석영 편마암의 존재로 더욱 가치가 높아집니다. 기후 조건과 온도 변화도 특별하고 중요하며, 낮에는 가르다 호수의 오라로 알려진 바람과 밤에는 돌로미티에서 불어오는 바람이 교차하는 결과입니다. 바위 속에 파인 와인 저장고를 갖춘 농장의 현실은 재배자가 이 험준하고 가파른 지역의 포도밭을 세심하게 관리하도록 합니다. 수작업 농업 작업을 수행하며, 이 지역의 인상적인 경사를 극복합니다.

Gumphof의 “Praesulis” 소비뇽은 오직 소비뇽 포도로 만들어지며, 해발 400m에서 550m 사이에 위치한 포도밭에서 수확됩니다.해수면. 포도는 수확되어 양조장으로 운반되며, 그곳에서 부드러운 압착과 짧은 냉 macerazione를 거칩니다. 발효는 2/3는 스테인리스 용기에서, 나머지 1/3은 톤노에서 진행됩니다. 숙성 단계는 와인의 성숙을 완성하며, 스테인리스에서 8개월, 톤노에서 6개월을 거칩니다.

Gumphof Sauvignon “Praesulis”는 밝은 황금색을 가지고 있습니다. 향기는 과일, 백색 과일 및 감귤류의 향과 식물성 향, 그리고 뚜렷한 허브 향을 포함합니다. 우아함은 후각과 미각을 연결합니다. 한 모금은 신선함, 염도 및 부드러움 사이의 훌륭한 균형을 보여줍니다. 이것은 즙이 많고 긴 지속성을 가진 감귤 맛의 와인입니다: 알토 아디제의 정밀함과 Sauvignon의 확장된 성격의 서명입니다.