Sauvignon 'Turmhof' Tiefenbrunner 2023

타이펜브루너의 “투르므호프” 소비뇽은 알토 아디제의 화이트 와인으로, 그 기원인 국제 포도 품종에 완벽하게 경의를 표합니다. 소비뇽은 처음부터 전형적인 품종 특성으로 향과 맛에서 나타나며, 고전적이고 우아하며 즉시 이해할 수 있는 영혼을 드러냅니다. 지금 마실 수 있는 라벨이지만, 와인 셀러에 보관하여 2년 정도 더 숙성할 수 있습니다. 분명히 실망시키지 않을 것입니다.

이 “투르므호프” 소비뇽은 타이펜브루너 팀이 순수하게 사용한 동명의 포도에서 태어났습니다. 이 품종의 포도나무는 해발 400m에서 700m 사이의 언덕 포도밭에서 자생하며, 자갈, 빙퇴석 및 석회질 토양으로 이루어진 지역에서 자랍니다. 포도는 수확 단계에서 수확한 후 6-8시간 동안 침용한 다음, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 그 후, 전체 질량의 50%가 큰 오크통에서 숙성되는 숙성 단계로 진행되며, 나머지 부분은 잔여 효모와 함께 숙성됩니다.스테인리스 스틸, 총 6개월.

Tiefenbrunner Sauvignon "Turmhof"는 잔에서 연한 노란색을 띠며, 가장자리에 약간의 녹색 반사가 특징입니다. 코를 감싸는 향기는 전형적인 품종 특성으로, 고전적인 피망과 세이지의 노트가 더 미네랄한 향과 교차합니다. 맛은 좋은 바디감을 가지고 있으며, 짭짤하고 신선한 영혼이 입안을 기분 좋게 감싸는 느낌입니다. Tiefenbrunner는 이제 7대에 걸쳐 와인 세계에 열정과 헌신으로 헌신해 온 와이너리로, 스시와 사시미 및 기타 생선 요리와 훌륭하게 어울리는 병을 제공합니다.