Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Argical' Casa Caterina 2010

카사 카테리나(Casa Caterina)는 스푸만테 메토도 클래시코(Spumante Metodo Classico) ‘아르기칼(Argical)’ 파스 도제(Pas Dosé) 밀레시마(Millesimato)를 소개합니다. 이 블랑 드 누아(Blanc de Noirs)는 놀라운 우아함과 폭넓음으로 감각을 사로잡습니다. 카사 카테리나 와이너리는 브레샤(Brescia) 지역의 몬티첼리 브루사티(Monticelli Brusati) 언덕 사이에 위치해 있으며, 1600년대 초부터 품질 좋은 와인을 생산해온 문서들이 이를 증명합니다. 이는 이 수공예 와이너리의 비전이 뿌리를 두고 있는 환경적 및 역사적 전제입니다. 7헥타르의 포도밭은 바이오다이나믹 농법에 따라 관리되어 스타일 면에서 매우 다양한 생산을 가능하게 하지만, 양은 상당히 제한적입니다.

카사 카테리나의 ‘아르기칼’ 스푸만테 파스 도제 메토도 클래시코는 점토-석회질 토양에 뿌리를 내린 포도에서 나온 표현입니다. 손으로 수확하고 신중하게 선별된 포도송이는 10%는 오크 통에서 자연 발효되고, 90%는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 거품의 형성은 메토도 클래시코(Metodo Classico) 기법을 따르며, 효모에서 긴 숙성을 거칩니다.

거품의 형성은 메토도 클래시코(Metodo Classico) 기법을 따르며, 효모에서 긴 숙성을 거칩니다.

카사 카테리나의 ‘아르기칼’ 메토도 클래시코 스푸만테 파스 도제는 강렬한 노란색의 망토를 드러내며, 미세하고 지속적인 거품을 가지고 있습니다. 과일의 향과 효모 및 빵 껍질의 향이 어우러진 결정적이고 복합적인 향기입니다. 풍부하고 크리미하며 신선한 한 모금은 지속적이고 조화로운 피니시를 제공합니다. 깊이와 세련됨의 귀중한 조화로, 즉시 마시기 좋지만 뛰어난 숙성 잠재력을 가지고 있습니다. 사프란 리조또와 함께 즐겨보세요.