Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Concerto' Ermete Medici

에르메테 메디치의 스푸만테 메토도 클래시코 브뤼 "그란 콘체르토"는 에밀리아에서 기포가 절대적인 주인공이 되는 또 하나의 예입니다. 이 와인은 모데나와 레지오 에밀리아 지역에서 자생하는 람브루스코 살라미노 포도로 전적으로 생산됩니다. 좋은 향을 가진 포도 품종으로 빨간 과일과 꽃들이 주요 역할을 합니다. 파다나 평원의 중심부에 위치한 이 와이너리는 포도 송이를 더욱 정교하게 선택하는 열정과 원칙을 바탕으로 포도밭과 와이너리 모두에서 작업을 진행합니다.

메디치 에르메테의 "그란 콘체르토" 스푸만테는 람브루스코 살라미노 포도가 자라는 람파타 농장에서 생산됩니다. 여기서 미세 기후와 점토 토양은 9월에 성숙하고 완벽한 포도 송이를 수확할 수 있도록 해주는 특별한 동력이 됩니다. 이 시점에서 와이너리에서는 스틸에서 발효를 기다리고, 메토도 클래시코에 따라 병에서 재발효를 진행하며, 총 30개월 동안 자신의 효모 위에서 숙성됩니다.

지속적이며 크리미하고 부드러운 거품으로 더욱 풍부해집니다. 코에 가져가면 블랙베리와 라즈베리 같은 작은 빨간 과일과 함께 보라색 꽃의 향기가 기분 좋게 퍼지며, 섬세한 허브 향이 이 스푸만테의 향기로운 조화를 완성합니다. 입에 가져가면 강렬한 신선함과 조화가 이 와인의 한 모금을 지탱하는 기둥이 되며, 균형과 드라이한 맛이 믿을 수 없을 만큼 매력적인 음용감을 선사합니다. "그란 콘체르토"는 전통적인 지역 요리, 예를 들어 삶은 고기와 육수로 만든 첫 요리와 완벽하게 어울리는 에밀리아 스푸만테입니다. 이 와인은 이탈리아의 가장 중요한 미식 지역 중 하나에 사는 사람들의 쾌활하고 따뜻하며 기포가 있는 성격을 충실히 반영합니다.