Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2023

케트메이어의 스푸만테 메토도 클래시코 브뤼 로제 "아테시스"는 칼다로 호수 북쪽의 햇볕이 잘 드는 언덕에서 재배된 샤르도네와 피노 네로의 블렌드로 만들어진 세련되고 우아한 빈티지 스푸만테입니다. 알토 아디제 지역의 완벽한 표현으로, 뛰어난 섬세함과 산악 와인의 전형적인 미네랄 신선함을 나타내는 메토도 클래시코입니다. 이 스푸만테는 섬세한 꽃 향기와 조화로운 과일 노트로 즉시 매료되며, 미세한 향신료의 뉘앙스가 특징입니다. 에피타이저로 이상적이며, 새우, 스캄피, 갑각류 요리와 잘 어울립니다.

브뤼 로제 "아테시스"는 칼다로 호수 지역의 역사적인 알토 아디제 생산자에 의해 생산된 메토도 클래시코입니다. 케트메이어 와이너리는 1919년에 설립되었으며, 약 55헥타르를 관리하고 있으며, 그 중 대부분은 열정과 매일의 주의로 포도를 재배하는 약 60명의 소규모 공급업체로 구성되어 있습니다. 포도밭은 주로 살로르노 위의 첫 번째 산악 언덕, 칼다로 호수 지역 및 소프라볼차노 지역에 위치한 여러 필지로 나뉘어 있습니다. 고도와 상당한 온도 차이는 다음과 같은 결과를 가능하게 합니다.강한 신선함과 강렬한 향을 가진 포도를 얻는 것으로, 메토도 클래시코로 스푸만트화하는 데 완벽합니다. 케트메이어의 스푸만테는 섬세함, 우아함, 그리고 생동감 있는 긴장감으로 표현된 정확한 지역 정체성으로 구별됩니다.

알토 아디제의 케트메이어 와이너리에서 생산된 "아테시스" 메토도 클래시코 브뤼 로제는 샤르도네와 피노 네로 포도의 블렌드로 만들어진 빈티지 스푸만테입니다. 이 포도는 450미터에서 700미터 사이의 고도에서 재배되며, 주로 석회암 기반의 암석 토양에서 자랍니다. 수확이 끝난 후, 짧은 저온 침용과 부드러운 포도 압착이 진행됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 두 번째 발효는 메토도 클래시코에 따라 병에서 이루어지며, 최소 24개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 잔에서는 밝은 구리빛 반사와 함께 장미색을 띠며, 부케는 섬세한 꽃 향기, 산악 허브, 작은 붉은 과일의 향, 빵 껍질의 힌트, 그리고 미세한 향신료의 뉘앙스를 선사합니다. 맛은 가볍고 우아하며, 섬세하고 향기로운 과일과 조화로운 마무리를 가지고 있습니다.큰 신선함.