Spumante Metodo Classico 'Grosso' Magnum Paltrinieri

팔트리니에리의 스푸만테 메토도 클래시코 "그로소"는 모데나 주 소르바라의 역사적인 크리스토 지역에서 유래한 순수한 람브루스코 디 소르바라입니다. 팔트리니에리 가족은 1926년 할아버지 아킬레가 이 일을 시작하기로 결심한 이후로 4대에 걸쳐 이 땅과 그 열매를 가꾸어 왔습니다. 와인의 이름과 라벨 이미지 선택이 특별한 이유는, 라벨에 나타난 그로소가 모데나 자유 시에서 주조된 첫 번째 동전을 상징하며, 아버지 지안프랑코에서 자녀 알베르토와 크리스티나에게의 인수인계를 상징합니다.

팔트리니에리의 "그로소" 스푸만테의 람브루스코 포도는 세키아 강과 파나로 강 사이에 위치한 점토와 모래로 이루어진 토양에 심어져 있으며, 유기물의 좋은 존재감을 가지고 있습니다. 이러한 토양은 람브루스코의 산도를 강조하는 데 기여하며, 이는 스푸만테화의 가능성을 제공합니다. 포도밭에서는 화학 처리가 이루어지지 않으며, 자연을 존중하는 통합적인 방법이 선택됩니다.자연을 존중하는 식물 성장 단계에서 통합적으로 이루어집니다. 수확은 9월 첫째 주에 이루어지며; 꽃즙은 화이트 와인으로 발효되고 클래식 방법으로 병에서 발효됩니다. 약 24개월 동안 효모와 함께 숙성한 후, 다음 6개월 동안 병에서 숙성됩니다.

팔트리니에리의 "그로소" 스푸만테 메토도 클래시코는 독특한 금빛 반사와 미세하지만 지속적인 기포로 생명을 드러냅니다. 코는 다양한 향기의 스펙트럼으로 가득 차 있으며, 구운 향, 건과일 및 캐러멜 향, 꽃 향, 발삼 향 및 수지 향이 조화를 이룹니다. 입맛은 우아한 짠맛과 신선함으로 감동을 주어 음료를 즐겁게 만듭니다. 이상적인 페어링은 생선 요리, 가벼운 튀김 안주 및 리조또 기반의 첫 번째 요리와 함께하며, 에밀리아 전통의 고기 가공품과도 잘 어울립니다. 여름 야외에서 항상 함께하는 친구들과 함께 즐길 수 있는 매그넘 버전입니다.