Sylvaner Riserva 'Alte Reben' Pacherhof 2021

실바너 리제르바 “알테 레벤”은 알토 아디제의 파케르호프 와이너리에서 생산하는 고급 와인 라인의 정점입니다. 실바너는 이사르코 계곡의 가장 대표적인 포도 품종 중 하나로, 가장 우아하고 세련된 와인을 만들어내는 품종입니다. 우수한 품질의 포도를 생산하는 오래된 포도밭의 결과물인 이 라벨은 이 포도의 최대 표현을 나타내며, 이 지역에서 가장 흥미로운 화이트 와인 중 하나입니다. 우아함, 복잡성, 그리고 긴 여운의 완벽한 조화로, 와인을 아는 사람들을 위한 병으로 반드시 발견해야 합니다.

“알테 레벤” 실바너 리제르바 파케르호프는 이 지역에서 가장 오래된 곳 중 하나에서 태어났습니다. 이 마소는 1142년부터 가족 소속이며, 브레산오네 위에 위치한 아름다운 노바첼라 지역은 수세기 동안 고급 산악 포도 재배의 요람이었습니다. 매우 시원한 기후와 강한 일교차는 북유럽 포도 품종이 수세기 동안 이 땅에 살기에 이상적인 서식지로 밝혀졌습니다. 오늘날 파케르호프 농장은 안드레아스 후버가 관리하며, 아름다운 언덕에 위치한 8헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다.위대한 장인 와인. 포도밭은 유기농 및 생물역학 농업 관행을 사용하여 환경을 최대한 존중하며 관리됩니다. 포도는 650미터 고도에 위치한 역사적인 포도밭에서 오며, 뛰어난 향기 농축도를 가진 몇 송이의 포도를 생산합니다. 수확이 끝난 후 수동으로 수확된 포도는 부드럽게 압착됩니다. 전통적인 백포도 발효 후, 큰 오크 통에서 8개월 동안 숙성됩니다.

Pacherhof의 Sylvaner Riserva “Alte Reben”은 강렬하고 우아한 화이트 와인으로, 젊을 때 마시는 것이 매우 즐겁지만, 병에서 몇 년 숙성한 후에는 모든 향기 잠재력을 발휘합니다. 잔에서는 밝은 반사광을 가진 연한 노란색을 띱니다. 향기 프로필은 놀라운 섬세함을 지니며, 골든 사과, 배, 카르투치아 멜론, 들꽃, 약초, 갓 베어낸 건초의 향이 있습니다. 입에서는 조화롭고 섬세하게 다채롭다, 부드러운 향이 긴, 신선하고 감칠맛 나는 피니시로 이어집니다.